桜あんぱん*4月お天気は悪いですが、入学式、入社式の皆さん、おめでとうございます甥っ子が今日から大学生、妹も今日から新しい職場。私は…気持ちだけ新たに張り切っていきますうちの窓という窓から見える桜も随分咲き誇ってまいりました。となると食べたくなるのが…抹茶生地に桜あん。白練あんに、桜の花の塩漬けを細かくして混ぜて、桜あんにしました。どーんとあんこが入ったあんぱんも好きだけど、こちらは生地に薄くあんこを塗って巻き巻きしてます。甘塩っぱいのが美味しい春ですなぁ~~