アボカド選びのコツ

こんにちは～

湘南・茅ヶ崎で食べても太らないハーブ料理教室サロンドアン代表の山崎眞理子です。

毎日これだけ蒸し蒸しだと八百屋さんも大変だなあと思います。

野菜やフルーツも慎重に新鮮なものを選びたいですね。

結構失敗するのがアボカドです。

近くのスーパーはお安く新鮮なものが多いのですが、アボカドだけは当たりハズレが〜（笑）

アボカド選びのコツというのを調べてみました。

●ヘタをみて、皮との間に隙間がなくしっかりしたもの

●皮をみて、緑色と黒色が混ざり合った中間くらいのもの

●皮をそっと握ってみて弾力のあるもの

●底の部分をそっと押してみて程よい弾力のもの

それでも買ってしまって失敗してしまったら。。。

●固いものを追熟させる方法は、バナナ・りんご・キウイなどと一緒に紙袋に入れておく

●固いものを切ってしまった場合は、水を濡らしたキッチンペーパーに包み軽くラップをし、レンジで約1分

●熟しすぎのものは、迷わずディップにする

マヨネーズと合わせたりポテサラに

アボカドは食物繊維・ビタミン・マグネシウムや、体にいい油が豊富に含まれている栄養価の高い食材です。

美味しく調理して暑い夏も乗りきりましょう。

ぜひお試しくださいね。

ブログにご訪問いただき、最後までお読みいただきありがとうございました。

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