＼五感を磨こう／
間もなく桜も開花🌸
桜を五感で楽しむ方法を
ひとつずつお伝えしてみたいと思います。
まずは "味覚 "
桜を食べる？！
と聞くと、
皆さんは何を思い出しますか？
やっぱり " 桜餅 " が
一番にイメージされるかな？
私も桜餅は大好きで、
この季節になると
必ずお抹茶と一緒にいただきます🌸
そして桜を味わえるものとして
私がよく使うのは
「 桜の塩漬け 」
桜を料理に取り入れたいと思う時に、
よく利用します😊
スーパーなどで
手軽に手に入れることができる食材です。
今日のpicに写る料理は、
" 和風のロール春キャベツ 〜桜風味〜 "
春キャベツで作ったロールキャベツを、
白味噌仕立ての和風スープでいただきます。
そこに桜の塩漬けを加え、
盛り付ける際に上に添えるだけの簡単なもの。
洋風メニューを和テイストに変えるのが
私らしい☺️
桜を口の中に入れた時、
桜の味とともに
フワッと桜の香りも感じます💓
緑のキャベツの上に桜色がのると、
彩りも春らしいですよね。
味覚、嗅覚だけでなく、
もちろん視覚でも桜を楽しめます🥰
春のおもてなし料理にぜひ！
そして、なぜか、、、
私は料理をしない人
と思われているらしい。
最近よく言われます💧
一応しますので😅
汚名返上のため、
久しぶりにホムパしようかな💦
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日本人としての美意識が花開く
「和文化で暮らしを彩る」案内人
よしおかりえこ
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