キャベツの外葉を美味しくいただく！
ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！
まんまるらあて です♪
キャベツが安いので
モリモリ食べるよ〜
今回は外側のかたい葉を
スープに。
使ったスパイスは
オールスパイス
トマトスープに加えると
トマトの青臭さをカバーしてくれます。
お肉で巻くと
ごちそう感出るよね。
食べ応えもバッチリ。
洗い物を出来るだけ減らしたいので
パックの上で作業しちゃいます！
『肉巻きキャベツのトマトスープ』
〈材料〉(4人分)
・キャベツ・・・・・3枚
・豚薄切り肉・・・280g
・玉ねぎ・・・・・・1個
・しめじ・・・・・100g
・☆トマト缶・・・・1缶
・☆水・・・・・缶1杯分
・☆コンソメ・・・・1個
・☆ケチャップ・・大さじ1
・☆中濃ソース・・大さじ1
・☆GABANオールスパイス・・・小さじ1/2
・塩コショウ・・・・少々
・米油・・・・・・大さじ1
〈作り方〉
①キャベツは1cm幅くらいに切って、蓋をのせて600wレンジで3分加熱。
②玉ねぎは横１㎝幅、しめじはほぐす。
米油を入れたフライパンに入れる。
中火でさっと炒めて端に寄せておく。
③豚肉に軽く塩コショウして
キャベツを巻く。
④巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。
蓋をして強めの弱火で表面が白っぽくなるまで蒸し焼き。
⑤☆を加えて軽く混ぜ、蓋をして１０分～１５分煮る。
⑥お好みで乾燥パセリを振って完成！
最初にキャベツをレンジで加熱するのは
巻きやすくするためです。
お肉に小麦粉などをつけなくても
巻き終わりを下にして
火が通るまで触らなければ
はがれないよ～
キャベツの食感が残る仕上がりです。
（内側の葉だと柔らかく仕上がると思います）
キャベツの外葉使用で
柔らかめがお好みなら
もう少し長く煮るといいかも。
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スパイスは
モニタープレゼントしていただいたものです。
最後まで読んでくださり ありがとうございます
