今年のらーめんぴあにて、
新長田の麺favoriが
白湯部門でグランプリを頂きました。
受賞できること。本当に嬉しいです。
それ以上に自分みたいな人間を応援していただき、評価していただけることが何より嬉しいです。
まだまだ暇なお店ですが、
頑張って神戸に色々な人を呼べるように頑張ります。氏家よ！挑戦状や！
神戸視聴率取れるように頑張るからな！見とけよ！
冷やしは、
favoriは今月末まで。
弘雅流製麺はタレが終わったら
終了です。
定期的に限定を出したいと思ってますが、
毎回限定しか食べない方が
数組おられます。
そういう方がいるので限定を表に貼れません。
限定、
「誰でも」わかることですが
限定は数に限りがあります。
もし100人来るお店が50食限定を作るでしょうか？作らないと思います。
うちでも3日間出せる仕込みをします。
何十食しか作れません。
時間がかります。
「誰でも」わかると思いますが、
もし２０食作るのに５時間かかれば、
時給1000円で計算で１食に２５０円人件費がかかります。
普段取ってる材料でもない、
別の仕込みで利益なんて出ません。
だから、大体の人はわかってて、
ずっと限定しか頼まない人は露骨に嫌な態度や説明をしてもわかってもらえません。
今度から、ルールを横に貼ろうと思います。
本当にごく一部の方のためにこのようなことを書かなければならないことをお許しください。