【茶×茹×菓会】a）試食と最終の打ち合わせ

茶×茹×菓会とは、小茹（中国語） 先輩に惚れたことをきっかけに、日本にいる中国茶好きの視点から、勉強してみたい茶の3つのジャンルを加え、それぞれの分野で仲間を集めて、私ルハンは会のまとめ役に勤める、茶と洋菓子のコラボ会です。

茶と洋菓子会のネタバレ（初回打ち合わせ）･･･・・☆

茶×茹×菓 イベントのお知らせ･･･・・☆

a）試食と最終の打ち合わせ 
b）小茹さんの洋菓子作りに参上･･･・・☆
c)無事開催御礼･･･・・☆
d)お茶から繋がれたご縁と夢は終わらない･･･・・☆

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ちょうど昨日1名のキャンセルが発生しました！興味がございましたら、是非文章の最後までお読みになってください(*^^*)

▲釜炒り茶とそれに合わせるビスコッティ

昨日はうちで茶×茹×菓会最終の打ち合わせをしました。

二日前に、小茹さんにスタッフ試食用のお菓子二種を作っていただき、試食もして、確認事項もしました。

当日4種類のうち、2種類の独創性あるお菓子のみ作っていただきました。一つ目のビスコッティは、私の想像を遥かに超えたものでした！

硬さは柔らかめで、しっかりしたサクサクの食感にナッツ類が入っています。その上、コーディングでアクセントを加えました。

自画自賛のようですが、香ばしい釜炒り茶とは抜群の相性です！

▲抹茶とそれに合わせる抹茶ケーキと栗のムース。小平フレンズ撮。

前回の和三盆サブレからふわっとするこのムースカップを思いついたようです。

最上層は栗味のクリームで、中身に細かく刻んだ栗のムースがあります。やんわりした甘さは小平フレンズが用意してくれた上林の抹茶とは、また別なマリアージュを楽しめます。

当日は合計4席の茶と4種類の洋菓子を味わえます。そして、1名様のキャンセルが出ました！

私は台湾茶以外のジャンルに興味があっても、今回の仲間たちにお力を貸してもらえなければ、このような開催は実現できません。

小茹さんのお人柄はこの全てのきっかけです。

中国茶好きのプロデュースによる煎茶、紅茶、抹茶、台湾茶会には、是非お見逃しなく！

茶×茹×菓
日台交流茶菓会

日時　2/28（日）14:00-16:15
場所　HUBcafe Tokyo
　　　　（東京都中央区八重洲1-5-9　八重洲アメレックスビル 2階）
内容　アフタヌーンティー形式
　　　　4種類の茶×デザート。お土産付き
　　【煎茶】　九州・熊本県産　青柳煎茶　×　ビスコッティ
　　【台湾茶】凍頂　紅水烏龍茶　　　　　×　オレンジパウンドケーキ
　　【抹茶】　上林春松本店　小松の白　　×　抹茶ケーキと栗のムース
　　【紅茶】　スリランカ　キャンディ　　×　ショートケーキ

会費　3500円
全席定員32名様 満席

+++プロデュース+++

【茶】飲水思縁＊茶生活
【菓】if 茹菓。東京研究所

+++お申し込み・お問い合わせ+++
茹涵・ルハン
cha_no_en☆yahoo.co.jp（☆を@に変えてください。）
お申し込みは先着順とさせていただきます。

お申し込みの際に
・ご氏名
・お電話番号
を明記してください。


2/24　23時時点：1席が埋まりました！どうもありがとうございました！



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