☆車麩とパイナップルのステーキレシピ
＆ふのりのスープ、干し椎茸のお出汁の取り方
☆マクロビテイストの自然食☆
☆ヘルシークッキング夏の食事☆
素敵な!!車麩とパイン
☆簡単レシピ☆
【材料】(4人分)
車麩、、、、、、、、、、４枚
パイナップル、、、、、４枚（丸いドーナツ型に切ったもの）
お醤油、、、、、、、、、小さ２~４
お出し、、、、、、、、、、適量
【作り方】
①昆布出汁にお醤油で、薄味をつけます。
②①のお出しで車麩を戻します。
お鍋に車麩とお出汁を少し入れて、お出汁を車麩に煮含めます。
③熱したフライパンに油を敷いて、車麩をソテーします。
焦げないように、弱めの中火でこんがり焼きます。
④パイナップルもソテーします。
⑤車麩に、パイナップルを乗せて出来上がり。
お好みで、パセリを添えます。
ふのりのスープ【材料】(4人分)
ふのり、、、、大さじ2
星形のお麩、、、20個
大葉、、、、、、2枚
ネギ、、、、、、少々
干し椎茸の出汁、、3カップ
【作り方】
①干し椎茸を多めのお水で戻します。
15分くらいでクックッ煮えたら、5分くらい煮出します。
お味をみて、出汁の美味しさが出ていたら、干し椎茸を取り出して、5分くらいクックッ煮ます。
②お碗に、ふのりを入れて、熱いお出しを注ぎます。
③大葉、刻みねぎ、星のお麩を浮かべます。
(お出汁だけで、とても美味しくいただけます。
お出汁が上手くとれなくて、味が薄い場合は、お醤油や、野菜ブイヨンをお好みで入れてください)
感想素敵な!!車麩とパインは、ホントに素敵でした♪
同じ材料でも、それぞれのグループごとで出来上がりが違いました。
ベテラン主婦の方のステーキを試食させていただきましたが、車麩のステーキは昆布出汁のお味がしっかりて、パイナップルはあまーくて、ビックリ
しました♪