miwさんとVURTさんと一緒に、のぐちかおり先生の料理教室に行ってから、10日以上も経ってしまいました。
今年のバレンタインには、ぜひこの煮込みハンバーグをつくりたい！
そして、ナッツやドライフルーツをたっぷり入れて、チョコレートサラミもつくりたい！
バレンタインまで、あと10日ちょっと。ドキドキ。自分でできるかな。
いつもにこやかに応援してくれる夫への感謝を込めて。がんばるぞー！
ところで。
久しぶりにハーブの話。難しいことではなく、単純なことなんですけど。
ハーブって、こんな感じで、いろいろな色や形のものがありますね！香りも様々ですね！
…実は、これを再発見、というか、再認識しました。今日ふとした瞬間に。
まあ、それもそのはず。ハーブとは、「人の生活に役立つ植物」の総称で、特に「香りのある植物」のこと。
もともと植物だから、それぞれの個性があるんですね。
そして、使用する部位も、花、実、種子、葉、根など様々です。だから、色や形や香りだけではなく、味やパワー（効果や効能）もいろいろです。
そのため、ハーブティーは、一種類のハーブではなくて、組み合わせて（ブレンドして）飲むと、よりおいしく、また相乗効果でよりパワーアップされるので、GOODです。
ハーブティーは、色を楽しむために、透明なガラスの器に入れるのが一番良いそうですが、残念ながら持っていないので、こんなカップを使用中です。
ちょっと乙女な気分で。えへへ。
基本的なハーブティーの入れ方は、ティーポットにハーブを入れて、熱湯を注ぎます。
だいたいの一人分の目安は、水200mlに、ハーブ3～5g（ティースプーン山盛り1杯ぐらい？）程度。
花や葉なら3分、実や種子や根なら5分ぐらい、蓋をして蒸らしながら抽出します。
ちなみに、「熱湯」の温度は、入れるお茶によって異なるそうです。
緑茶や煎茶などは80℃、コーヒーは90℃、紅茶は90～95℃、ハーブティーは95℃～98℃が適しているとのことです。
ハーブティーで優雅な（？）ティータイム。体にも心にもやさしいしね。
家のわりと近くに、こんな焼き菓子屋さんを知っちゃったから、おやつも止まらないなー。