ご紹介です。
子連れで働くをコンセプトに
自然派育児を目指しつつ
幅広く活動されいるｔｏｃｏｔｏｃｏさんです。
以下の紹介文を転用でご紹介いたします
今回の出店は
◎パンダ設計楽団のお野菜セット大小（要予約～15日迄）
◎地元一宮市浅井町から行事のできる自家製天然酵母パンamunuuさんのパン
◎無農薬・無化学肥料・手作業のれんこんと紫黒米
toco tocoクッキーにも使用している古代米の紫黒米と
無農薬れんこんのご紹介です。
一宮市千秋町で無農薬・無化学肥料、
全て手作業で栽培されています、
岩田留男さんこと『とめさん』です。
まずは紫黒米の紹介から。
紫黒米、何と読むかあまり馴染みのない方が多いですよね。
『しこくまい』と読みます。
古代米の一種で、とめさんは平安時代と同じ栽培方法で作っておられます。
紫黒米は、ポリフェノールが玄米の４倍！
食物繊維が玄米の７～８倍！！（インターネット調べによる）
その他、たんぱく質・ビタミンＢ１・Ｂ２・ナイアシン・ビタミンＥ・鉄・カルシウム・マグネシウムなどが豊富に含まれており古くから薬膳料理として使用されてきたそうです。
妊婦さんや女性には特に嬉しいお米ですね。
白米や分つき米３合に対し、大さじ１の紫黒米を入れるだけで紫に色づいたご飯に♡
こちらの紫黒米はうるち米の玄米ですので、もちもちご飯になります♡
販売は200g ¥300
toco tocoの古代米クラッカーには、この紫黒米が使われています。
れんこんも同じく、無農薬、無化学肥料、手作業です。
切り口からは白い水分が出てきて、繊維の詰まった濃厚なれんこんです♪
大きさはそれぞれ違い300g～500gあり¥400～¥600で
販売します。手作業のため限定10本とさせていただきます。
◎先月販売開始しましたtoco tocoクッキー
◎ｉマルシェ恒例！奥飛騨酒造甘酒
◎オーガニックコットンやガーゼを使った自然なお手当、手作り品 です。
皆様にお会いできるのを楽しみにしております♡