紅茶もクッキーもとっても好きなので、好都合なおやつです笑。
ちゅんみは週に２回くらいお菓子作りをします。
といっても、クッキー、マフィン、スコーン、チーズケーキくらいですが(^▽^;)
自分が好きなものしか作りません。
今回のクッキーは、とても簡単で、ホットケーキミックスを使ったクッキーです。
出来上がりはこんな感じ。
ちゅんみはしっとり系が好きなので、少し分厚く作って、焼き時間も短めにしています。
ああ、いい香り～
実はこれ、朝焼いて、おやつに食べようと思っていたのですが、
あまりにも好きすぎて、朝食も昼食もこのクッキーに
太るし、体に悪いなあ。
でも、おいしいから、まあいっか
ちなみに作り方を簡単にご紹介すると・・・
バター６０ｇ、お砂糖３０ｇをよく混ぜて、さらに卵黄１個を混ぜます。
そこにホットケーキミックスを２００ｇ混ぜて、
パサパサだな～と思ったら、適宜牛乳でつなぎます。
いい具合に混ざったら、紅茶の茶葉を適当に入れて、
１７０度のオーブンで２０分です。
この説明を聞いただけで、ちゅんみのテキトーな性格がにじみ出ていますね（;´▽｀A``
カロリーは結構高いですが、とても美味しいです。
いや、美味しいものはカロリーが高いんだ、仕方ない！笑
こんなに食べたから、明日はしっかり運動しなくちゃ
