豚バラとなすの麻辣醤炒め

豚肉となすの麻辣醤炒め（一人分）

・豚バラ薄切り…60g

・なす…1/4本

・麻辣醤…小さじ1/2

・醤油…小さじ1

・みりん…小さじ1

・ニンニクすりおろし…小さじ1/4

①豚バラは3cmくらい、ナスは縦半分に切ってから薄切りにする

②フライパンで①ニンニクすりおろしを炒め、麻辣醬と醤油、みりんを加えて絡めたら出来上がり。

麻辣醤の花椒の痺れる辛味と豆板醤のコクが食欲をそそります。