カレーピラフ弁当（2人分）
白飯…500g
合挽肉…80g
玉ねぎ…1／4個
にんじん…1/4本
ピーマン…1個
バター…10g
カレーパウダー…小さじ1
トマトケチャップ…大さじ2
塩…適量
コショウ…適量
卵…2個
ウインナー…4本
ゆでキャベツ…適量
ミニトマト…4個
①玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。
②フライパンにバターを溶かして、合挽肉と①を炒める。
③②にご飯、トマトケチャップ、カレーパウダーを入れて炒め、塩とコショウで味を整える。
④粗熱を取った③をお弁当箱に詰め、目玉焼きといためたウインナー、ゆでキャベツ、ミニトマトを盛り付けたら出来上がり。