岐阜産トマトのミモザサラダ

岐阜産トマトのミモザサラダ（4人分）

岐阜産トマト…1個

茹で卵…2個　

きゅうり…１本

魚肉ソーセージ…１本

マヨネーズ…大さじ2

ヨーグルト…大さじ2

塩…少々

コショウ…少々

サラダ菜…8枚

①サラダ菜は洗っておく

②トマト、茹で卵、きゅうり、魚肉ソーセージを賽の目に切る。

③ボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。

④③に②を加えて和える。

⑤お皿にサラダ菜と一緒に盛り付けたら出来上がり！

私の母のミモザサラダにはなぜか魚肉ソーセージが入っていました。ボリュームのあるおかずになるサラダです。