葉っぱ味噌

こんにちは  

気づけば、もう11月も、最終週ではないですか

2回目の出店も無事に終わってからも、糀の仕込みは続く… 

家に、あるお米と玄米の在庫はざっと30キロ（笑）

勿論、オール糀用とは違いますがw

良いお米が、あるうちに。

イベントの時には、新鮮お野菜の販売もあり、沢山色々な、お野菜を目にする事が出来ます。

楽しい・・

もう時期的には、終わりでしょうが・・

立派な葉つき人参が、並ぶと・・・

声を揃えて～

うわぁ～凄い立派な葉っぱですね

でも・・どうやって食べたら・・

大根の葉と違い、人参の葉っぱは、独特な苦みや味がしますからね。

オーソドックスに言えば、かき揚げやお浸し。。

でも家族が食べるかなぁ～など・・

我が家は、チヂミにしたり、糀使いとしてどんな使い(笑)

葉っぱ味噌にしました。

何時もの如く・・目分量～

甘糀と麦みそ（開封したのが麦みそだったので）を、好みの味に混ぜて、

葉っぱは炒めて、少しお酒で煮詰める。

混ぜて置いたお味噌甘糀を、投入して水分が飛ぶまで炒る。

冷めたら冷蔵庫へ。

超～体に良いですね

おにぎりの具や、、

最高に美味しかったのが、TKGコト卵かけごはんにして、ゴマをトッピング。

おわり