こんにちは
4月に植えたナスやピーマンが、先日から収穫できるようになってきました！
特にピーマンやしし唐は沢山なるので、新鮮なうちにどんどん食べなくちゃ～
ということで、久しぶりにキッコーマンさんの「うちのごはん」シリーズを買って時短＆超簡単料理を作りました
(「前回作った「鶏竜田の甘辛香味揚げ」の記事はコチラ！
)
(「前回作った「鶏竜田の甘辛香味揚げ」の記事はコチラ！
)
今回購入したのは「なすの肉みそ炒め」
CMで森高千里さんが「そこでナスのっ♪肉みそ炒めぇ～♪」と歌ってるやつです
(笑)
入っていたのは前回の鶏竜田の甘辛香味揚げ と同じ感じで、「そうざいの具」と「特製味噌だれ」です。
そうざいの具には豚肉・鶏肉・にんじん・たけのこが入ってるそうです
作り方は超～簡単
ナス３本を食べやすい大きさに切って炒め、そうざいの具・特製味噌だれを加え１分炒めるだけ
今回はナスが２本しか無かったので、ピーマンも入れてみました。
多めの油でナスを炒め、途中でピーマンを投入！
そうざいの具を加えます。
お肉とにんじん、たけのこがいっぱい入っていて、一気に具沢山に
そして「特製味噌だれ」を加え混ぜ合わせま～す。
とっても濃厚そうな味噌で、食欲をそそるいい香りです
でき上がり～～！
甘辛な味噌だれがナスとよく合って美味しいです
お肉もちゃんと存在感と旨みもあってGood
たけのこ大好きな私は、もう少し食感がコリコリしてたらなぁ～と思いました。。
(小さく食べやすい柔らかめのたけのこでした！)
食べる前は「ちょっと辛そう…」と思いましたが全然そんな事もなく、子供さんでも絶対気に入るお味だと思います
こんなに簡単に美味しい料理が作れる「うちのごはん」シリーズは忙しい日や「料理したくな～い」なんて日には大助かりですね
これからもお世話になります
そしてこちらも先日収穫したじゃがいも！
その中からコロコロちっちゃなじゃがいもと、同じく収穫して吊るして保存していた玉ネギを使ってもう一品
魚肉ソーセージも加えた、マスタード炒めです。
獲りたて新鮮しし唐は煮びたしに
ナス、しし唐、じゃがいも、玉ねぎ、全て無農薬。
獲りたての野菜ってほんとうに美味しいです
畑の恵みに感謝！
