【レシピ】カボチャの丸ごとムース
先日
なおちゃんのお友達２人が
泊まりに来るってことで
朝のうちに
仕込んでおきました
（おやつとして出しましたよ）
ちょい前にも作った
かぼちゃの丸ごとムース
各書として
レシピ載せておきます
材料
ぼっちゃんかぼちゃ 1個
・シロップ
（水：砂糖＝３：１）
・かぼちゃ（正味） １５０ｇ
A
・砂糖 ３５ｇ かぼちゃの甘さにより調整する
・牛乳 ７５ｃｃ
・卵黄 １個
・無塩バター １０ｇ
粉ゼラチン ３ｇ
生クリーム １００ｃｃ
①ぼちゃんかぼちゃの上部（蓋になる部分）をカットする。
鍋にシロップを入れ
かぼちゃを丸ごと、柔らかくなるまで煮る（蓋部分も）
②中まで火が通ったら、取り出し
ナイフで周辺に切り込みをいれ
種とワタを取る。
※ ナイフで皮を傷つけないよう注意
実の部分はスプーンでほじくりだす。
※このときも皮を傷つけないよう注意
③空洞になった部分に、再びシロップを注ぎ
しばらく放置。
（中までしっかり味をつけるためです）
ムース
①ゼラチンは水（３０ｃｃ）でふやかしておく。
② 鍋に卵黄、砂糖、牛乳、バターを入れ
混ぜ合わせる。
それを絶えずかき回しながら火にかけ
とろみが出るまで煮る
かぼちゃ（実の部分１５０ｇ）と一緒にミキサーにかける。
ここにレンジで加熱し（１０～２０秒）戻したゼラチンを加える。
③生クリームを６分だてにする。
④ボウルに②をいれ、氷水で冷やしながら
生クリームと同じ濃度になるまで
混ぜる。
⑤生クリームを数回に分け加える。
（洋酒を入れてもOK)
仕上げ
空洞の中のシロップを捨て
ムースを詰める。
冷蔵庫で固まるまで冷やして
出来上がりー
ブログネタ：クーラーつけて寝てる？ 参加中
与田さん（やじうまテレビのお天気キャスター）が
「夜でも熱中症になるので
クーラをつけましょう」
的なことを言ってた日以外は
寝るとき、クーラーをつけてません。
扇風機でしのげるし、
クーラーは冷えすぎて
途中、寒くなって起きる。。。。
※もちろん、昼間ピークで暑い時間帯は
設定温度２８～３０度でつけます
（これ以下の温度にするとお腹が痛くなってくるｗｗ）
先日、ランチした
友達に
「最初、メイク変えたのかな？って思ってたけど
もしかして顔色、すごくよくなってる？？」
そなのよーー
今年の夏は
体調が非常にいい
友達と別れるとき
「みほちん
顔色いいし、元気だし、安心した」
って言われた♪
今までのバイトが
あまりにも空調の効きすぎていて
ここ１年
ずっと汗をかけない体質だった。。。
そして夏でも
末端冷え性
バイトが終わると顔色は
血の気が引いて真っ白。
それが
バイトをやめて
クーラーの効きすぎた空間から
離れることが出来たらーー
体調が
少しずつよくなり
今まで
ご飯を食べて
体が熱くなることなんてなかったのに
ご飯を食べると熱くなったり
ものによっては
汗をかくようになりました。
今のバイト先は
設定温度を２６～２７度にしてあるので
忙しく店内歩きまわると
汗かくし。
（今日もちょー忙しくて汗だく。。。）
燃焼系になってきたのかも。
以前、サイバーさんのモニターで頂いた
このサプリ
毎日１粒飲んでるんだけど
これも
もしかして効いてるのかな？
なおちゃんのお友達２人が
泊まりに来るってことで
朝のうちに
仕込んでおきました
（おやつとして出しましたよ）
ちょい前にも作った
かぼちゃの丸ごとムース
※今回は上部を切り落としすぎました。。。
各書として
レシピ載せておきます
材料
ぼっちゃんかぼちゃ 1個
・シロップ
（水：砂糖＝３：１）
・かぼちゃ（正味） １５０ｇ
A
・砂糖 ３５ｇ かぼちゃの甘さにより調整する
・牛乳 ７５ｃｃ
・卵黄 １個
・無塩バター １０ｇ
粉ゼラチン ３ｇ
生クリーム １００ｃｃ
①ぼちゃんかぼちゃの上部（蓋になる部分）をカットする。
鍋にシロップを入れ
かぼちゃを丸ごと、柔らかくなるまで煮る（蓋部分も）
②中まで火が通ったら、取り出し
ナイフで周辺に切り込みをいれ
種とワタを取る。
※ ナイフで皮を傷つけないよう注意
実の部分はスプーンでほじくりだす。
※このときも皮を傷つけないよう注意
③空洞になった部分に、再びシロップを注ぎ
しばらく放置。
（中までしっかり味をつけるためです）
ムース
①ゼラチンは水（３０ｃｃ）でふやかしておく。
② 鍋に卵黄、砂糖、牛乳、バターを入れ
混ぜ合わせる。
それを絶えずかき回しながら火にかけ
とろみが出るまで煮る
かぼちゃ（実の部分１５０ｇ）と一緒にミキサーにかける。
ここにレンジで加熱し（１０～２０秒）戻したゼラチンを加える。
③生クリームを６分だてにする。
④ボウルに②をいれ、氷水で冷やしながら
生クリームと同じ濃度になるまで
混ぜる。
⑤生クリームを数回に分け加える。
（洋酒を入れてもOK)
仕上げ
空洞の中のシロップを捨て
ムースを詰める。
冷蔵庫で固まるまで冷やして
出来上がりー
ブログネタ：クーラーつけて寝てる？ 参加中私はつけてない派！
与田さん（やじうまテレビのお天気キャスター）が
「夜でも熱中症になるので
クーラをつけましょう」
的なことを言ってた日以外は
寝るとき、クーラーをつけてません。
扇風機でしのげるし、
クーラーは冷えすぎて
途中、寒くなって起きる。。。。
※もちろん、昼間ピークで暑い時間帯は
設定温度２８～３０度でつけます
（これ以下の温度にするとお腹が痛くなってくるｗｗ）
先日、ランチした
友達に
「最初、メイク変えたのかな？って思ってたけど
もしかして顔色、すごくよくなってる？？」
そなのよーー
今年の夏は
体調が非常にいい
友達と別れるとき
「みほちん
顔色いいし、元気だし、安心した」
って言われた♪
今までのバイトが
あまりにも空調の効きすぎていて
ここ１年
ずっと汗をかけない体質だった。。。
そして夏でも
末端冷え性
バイトが終わると顔色は
血の気が引いて真っ白。
それが
バイトをやめて
クーラーの効きすぎた空間から
離れることが出来たらーー
体調が
少しずつよくなり
今まで
ご飯を食べて
体が熱くなることなんてなかったのに
ご飯を食べると熱くなったり
ものによっては
汗をかくようになりました。
今のバイト先は
設定温度を２６～２７度にしてあるので
忙しく店内歩きまわると
汗かくし。
（今日もちょー忙しくて汗だく。。。）
燃焼系になってきたのかも。
以前、サイバーさんのモニターで頂いた
このサプリ
毎日１粒飲んでるんだけど
これも
もしかして効いてるのかな？
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