体重が減少する効果があるということで以前話題になったことがありましたけど
このぐらいの量なら体重増加に影響なし！それどころか痩せる！
（詳細はこちら→なぜアーモンドで痩せる！？ ）
H２４年５月３０日放送のNHKあさイチでさらなる美容効果についての特集がありました！
タイトルは「美と健康の宝箱 ナッツ」
（アーモンドとクルミの効果が紹介されました。）
ところで皆さん、アーモンドってどんな状態で収穫されるかご存知？
私全然知らなくてびっくりしたんですけど
アーモンドって木になるものだったんですね！
さらにびっくりだったのはアーモンドの木は桜の仲間！
満開になると本当に桜そっくり！Σ(ﾟдﾟ;)
そこに実がなりまして
実の中に種が見えます。
でもまだこれはいつも見かけるアーモンドではないんですよ。
木を掴んでガサガサ揺らすことのできる専用ブルドーザーを使い
一気に実を落とします！
あとはこれを拾って
実を器具でバキッと割ると
中から出てくるのがいつも見かけるアーモンドというわけ
実の中にあるのがタネでさらにその中にあるもののことを仁というそう。
我々がアーモンドと呼んでいるのはこの仁の部分だったんですね。
仁には植物が成長するための栄養素がぎゅっと圧縮されているので
体にいいものが沢山！（アーモンドの場合特にオレイン酸が良いそう！）
さて、今回アーモンドの美容効果を教えて下さったのは
慶応大学医学部の
井上浩義先生
（もうすっかりアーモンド博士としておなじみですよね
）
もちろん毎日アーモンドを食べているそう。
現在５０歳だというのに凄くお若い！
アーモンドには美容の大敵 しわやたるみの原因、糖化を防ぐ作用があるそう。
糖化というのは
体内を流れる余分な糖が
タンパク質とくっついて
AGE（エイジ）という老化物質を作りだしてしまう作用のこと。
年齢とともにこの老化物質は体内にため込まれていくそうです。
↓１０代の肌に比べると３０代は濁ったような色になっているのがわかります。（これが蓄積されたAGE）
たるみの原因になるそう。
で、アーモンドを取り入れるとどのくらいの効果があるの？
実験で検証
タンパク質と糖を混ぜただけものを入れた試験管と
さらにそこにアーモンドエキスを加えたものを数日間置いて比較すると
このとおり！
アーモンドエキス入の方が色が薄くなっています。
つまりそれだけ老化が遅れたということ！
実際アーモンドを毎日食べるようになったら肌が若返ったという女性（３５歳）の方も紹介されていました。
なんと肌年齢２０代後半にまで若返ったそう！
触ってみてもモチモチふっくら
この効果を得るためにどのくらいの量をどのくらいの期間かけて食べ続けたのかというと
一日２５ｇ
それを５ヶ月続けたそう
（研究でも最短で効果を実感できるまでに約５ヶ月かかることがわかっているそうです。）
なぜAGEが減ったのか？
AGEは何を食べても毎日ちょっとずつ
体内に蓄積されてしまうものなんだそうです。
蛇口と風呂桶、排出口で例えるとこんな感じ。
若いうちは排出機能が活発なのでそんなにはたまりません。
ところが年をとるに連れて段々排出口が詰まって流れが悪くなっていきます。
なかなか出ていかなくなれば
溜まるスピードは早くなりますよね。
アーモンドを摂取すると
蛇口のぶぶんを狭くしてくれるそうで
排出機能が衰えてもなかなかたまりにくくなるのだとか！
ちなみに食べるタイミングも重要！
AGEを減らすことを意識するのなら食後がベスト！
アーモンドは一粒が約１ｇなので２５ｇ食べるには２５粒数えるのが一番確実ですが、
もっと大雑把に把握するには
手のひらに軽く一杯分だそうです。
（体が大きい人はその分手が大きくなるので２５ｇより多めになり、逆に小さい人は２５ｇより少なめになりますが、その程度の差なら問題なしとのこと。）
さて、さらに便秘解消効果についても触れられていました。
こちら元バドミントン選手の陣内貴美子さん
すごい便秘に悩まされていたのが
アーモンドを食べるようになったら一気に解消されるようになったのだとか！
通常の便秘（日にちは開くけど出るタイプの便秘）には食物繊維の摂取が有効になります。
（※スーパー便秘というという特殊な便秘 の場合、食物繊維は逆効果なのでお気をつけ下さい）
理想的な摂取量は１日に２２ｇ前後なのに対し、
日本人女性の平均摂取量は１１ｇくらい
なので足りないぶんは何かで補ってやらないと！
そこでアーモンド！
なんとアーモンドに含まれる食物繊維ってさつまいもやごぼうよりも多い！
アーモンドを２５ｇ取ると３ｇ分の食物繊維を取れるそうです！
食物繊維のお陰でカサ増しされ
豊富な油分（アーモンドの構成成分の半分は油分）のお陰で便が滑りやすくなり
腸の中をスルスルと抜けていくそう！
やせる！
若返る！
便秘解消にもなる！
これはもうアーモンド積極的に食べるしか！
最後にもう一度確認
一日に２５ｇですよ！
（毎食後に２５ｇではないのでお間違えなく！これ以上食べても効果はアップせず、むしろ太るとのこと
）
そして無塩で素焼きのものでないとダメです！
（チョコレートでコーティングされてたり、お酒のおつまみ用に炒めて塩振ってあるようなのは美味しすぎて食べ過ぎの原因になってしまい逆効果！）
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アーモンドは未開封なら２年くらいは大丈夫だそうですが、
一度開けてしまったら
密閉できる保存瓶などにいれて冷蔵庫に入れることで１ヶ月くらいは大丈夫だそう。
（これは素焼きの場合です。生だともっと早く痛んでしまうそうです。）
以上のことに気をつけてアーモンドをダイエットや美容に生かしてみてはいかがでしょう？
せっかく糖質をおさえていたのに、
事情があって食べざるを得ない時ありませんか？
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スゴイ効きますよ！
カロリーもしっかり意識してるし、運動もしっかりやってる！
それでも体重が落ちないという方、
それってもしかして便秘のせいでは？
ひどい便秘だと体内にこれだけの重さの便がたまります！
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