今年５月に訪れた、世界で一番北にある紅茶産地“トルコ”
トルコ紅茶視察 報告会～Part１ に引き続き、報告会Part２を開催。
大盛況で、皆さま余韻に浸るべく、密かにティージョルノ内でトルコブームが起こっています♪
ご参加の皆さま方、ありがとうございました。
いかがでしたか？
これまで、各国の紅茶原産国視察報告会を開催してまいりましたが
今回は、全２回に渡ってお届け致しました。
それほどまでに、内容盛りだくさん？ 他国よりもさらに魅力が？
それほどまでに、内容盛りだくさん？ 他国よりもさらに魅力が？
＊＾＾＊
Part１は、トルコとは？ということで、社会情勢含め、様々なことをご紹介しました。
そして本家本元＾＾、Part２では紅茶に絞り込んでご紹介。
いつもの床の間のお教室は、薄暗がり。
黒海の鮮やかな海をバックに、トルコチャイがキラキラして見えます。
現地での様子を、迫力満点にお届けしたく、今回は写真に加えて、動画を沢山ご覧いただきました。
黒海沿岸の町って？
農業国トルコ、原産地の状況、トルココーヒーからトルコチャイへ、茶産地の歴史と文化
栽培方法、突撃茶農家さんの暮らし、トルコ人のチャイライフに潜入、トルコチャイのカフェって？
日本で見かけないトルコ紅茶とトルコチャイの生産量の関係、農業局取材報告、
茶工場と茶畑視察報告・・などなど 盛りだくさん。
報告会を受けると、直近のトルコの紅茶のこと、トルコの国のこと
とても沢山のことを知ることができましたね～。かなり内容濃い会でした＾＾
まさに行ったからこその裏話もたくさん＾＾ 報告会の醍醐味です
テーブルには、全てトルコで購入したテーブルウェアが並びました。
長年ずっと欲しかったアンティーク茶道具、チャイグラス＆ソーサー、伝統的な食器、銅製品、
トルコのイズニック陶磁器には、真っ赤なバラ一輪、イスラムの象徴三日月マークもお洒落にアレンジ。
トルコの伝統菓子のひとつBaklava
最も代表的なものではないでしょうか。
取り寄せやお土産物屋さんに売ってるのではなく、
何とか出来たてのサクサクしっとりの美味しいお菓子を
生徒さま方に味わっていただくことができないだろうか・・
あるシェフの元へ通いました＾＾。
そして実現！当日、報告会が始まる直前に焼いてくださいました。
シェフ、ありがとうございます。 感謝申し上げますｍ--ｍ
生徒さま方も大絶賛
５月にトルコへ出向き、それから９月、１０月の報告まで数か月の準備期間を取りました。
海外視察は、その場で全てを理解し、全てを知ることは難しいと度々の視察で気付きました。
帰国してからが勝負というところもございます。
現地で疑問に思ったけれど、これはちゃんと調べてみる必要がある！
新しく発見した事は歴史が関係している、調べてみないと！
日本の茶業業界で聞いてみないと！ などなど、素朴な疑問をはじめ沢山出てきます。
ティージョルノでは、それらを出来る限り解決した上で、報告会を開催しております。
これからも、このスタンスは揺るぐことなく＾＾、
これからも、このスタンスは揺るぐことなく＾＾、
存分に楽しみながら 生徒さま方とご一緒したいと思います。
レッスンでは、何でもどしどしお聞きくださいまし＾＾
ありがとうございました
