エディブルフラワー講習会③レシピ実習

エディブルフラワー講習会③

生春巻

シュガーコート

実習中

撮影会

講習会３回目は「シュガーコート」と「生春巻」の実習でした

エディブルフラワーはお野菜と同じ感じで
あまり日保ちしないのでシュガーコートのように保存できる加工方法を知っていると便利なんです

生春巻はどう巻くとエディブルフラワーの美しさが際立つか
巻き上げたときをイメージしたがら
具材を巻きまきしていただきました

最後のお写真は
紅茶にシュガーコートを入れたら
お花が浮かんでくる…

と、思って入れてみたら

砂糖の重みでお花が沈んでしまい予想外の展開に爆笑してる１シーンです

(安心してください。砂糖がとけるとお花が浮かんできましたよ

)

仲良しのお２人のお話は今日も笑いの嵐

笑いっぱなしで時間があっという間でした

今日は初めてデンファレを食していただきましたが

「食感がしっかりしてる」
「肉厚でシャキシャキしてる～」
「味はあっさり食べやすい」

とのことでした

(実は、色々と笑いすぎて感想を聞き忘れるとこでした)

他にもエディブルフラワーのレシピをお渡ししましたら

「わぁ～嬉しい」
「これ、作ってみたい」

「いつもの料理にお花があるだけで
めっちゃ手の込んだ料理に見えるよね」

「栄養もあるから最高」

「実習は工作みたいで集中できて楽しかったです」

と、お話いただきました

作って楽しい、見てウキウキ、食べて健康

エディブルフラワーの魅力を一緒に味わうことができてほんとに楽しい講習会でした

お会いできて嬉しかったです