たっぷりパセリとトマトのぺペロンチーノ★
材料(２人分)
スパゲッティ------------------------------１８０グラム ←お好みで量は加減してください
パセリ------------------------------------たっぷり
トマト------------------------------------１個
あらびきウインナ--------------------------２～３本
玉ねぎ------------------------------------１/２弱
にんにく----------------------------------大きめ１かけ
唐辛子(輪切り)----------------------------お好みで
塩・ブラックペッパー----------------------適量
オリーブオイル----------------------------適量
作り方
*下ごしらえ-------パセリ、にんにくはそれぞれみじん切りに・・・
玉ねぎはスライス、あらびきウインナは食べやすい大きさに・・・・
トマトは大きめの角切りに、それぞれ切っておきます。
１)スパゲッティを表示の時間より少し短めに茹で始めます。
２)フライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れて温まったら
にんにくを焦がさないように炒めます。
にんにくの香りが出てきたら、唐辛子とあらびきウインナー、
玉ねぎをいれて更に炒めます。
３)茹で上がったスパゲッティを②のフライパンにいれて合わせます。
４)にんにくの香りがまわってきたら、パセリをたっぷり入れて下さい。
途中塩、ブラックペッパーで味を調えます。
５)パセリが全体にまんべんなく混ざったら出来上がり☆
後は、お皿に盛って、上にトマトをのせて召し上がれ～
本当のペペロンチーノの作り方を知らないので、かなり自己流です(^^;
だけど、サッパリしていておいしかったので、材料が余った時にでもお試し下さいね☆
このレシピは『おまかせ！みんなのおうちごはん ベスト１２８』に掲載されています★
この日のおうちランチはこんな感じ・・・
ハロウィンが近かったので、ハロウィンの置物が♪
わが家の食卓には、こんな小物がちらほらと・・・
でも、ほんとはこれ・・・
ガーデニング用なんですけど (｡￫∀￩｡) ﾌﾟﾌﾟ
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