孤独のグルメ Season６
第９話
東京都品川区旗の台の
サルスエラとイカ墨パエリア
「クリームソーダ」
一口飲めば 気分は昭和
久しぶりのクリソ。
いただきます。
これこれ。
このわざとらしいメロン味。
うん。昭和の甘さ。
正しいクリソだ。
そして、そして…。
これはいい。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
おっと。
パリか。
懐かしい。
小雪（さゆき）、元気かな…。
（回想）
小雪） 五郎さんのお嫁さんに
なっちゃおうかな。
五郎） そんなこと、できるわけないだろ。
小雪） 五郎さんが結婚に向いてない
男だって、わかってるもの。
五郎） 小雪。
小雪） ねえ、それより早く、
甘いもの食べに行こうよ。
小雪…甘いもの。
腹が、減った。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
よし。店を探そう。
さてと、何を食うか。
そばか…。
いや、俺の胃袋が欲しているのは
コシやのどごしなんて
ヤワなものではない。
胃袋がドギマギするような
パンチのあるメニューだ。
ん？ あれは…。
「スペイン食堂 石井」
スペイン食堂、石井。
今、ズキンときたぞ。
真っ赤な看板が、
腹を空かせた俺という牛を
ガンガン煽り立ててくる。
旗の台にスペインの旗。
これは闘牛だ。
よ～し。
突っ込んでいこうじゃないか。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
黒板メニューもあるが、
でもまずは…。
（はじける音）
えっ！ なに、なに！？
（はじける音）
スペイン流の派手なお出迎えか。
牛なんだからあんな音にビクつくな。
こっちに集中するんだ。
なになに…。
イベリコセラーノハムに、腸詰、鉄板焼き。
イベリコ攻めか…。
いきなり、らしくていいじゃないか。
セゴビア風、アストゥリアス風、
カタルーニャ風。
スペインのなかにもいろんな風がある。
ふ～ん…。
おぉ！ パエリア１人前から。
そいつはうれしい。
本丸は決まった。
あとはまわりをなんで固めるかだ。
サルスエラ？ あっ、ブイヤベースか。
サルチチョンのレヴェルトは、
イベリコサラミのスクランブルエッグ。
ん？
長谷川さんこだわりの
マッシュルーム鉄板焼き。
誰？ 長谷川さんって…。
長谷川、Who？
う～ん…。
五郎） あれ？
五郎） あ、いやいや…。
ハーフサイズ？
そういうのもあるのか。
一気に頼める幅が広がる。
五郎） すみません。
店員） お決まりですか？
五郎） えっと、本日のパエリアって
いうのは何があるんですか？
店員） 今日は渡り蟹と魚介と、あと
イカ墨のパエリアがご用意できます。
五郎） じゃあ、
イカ墨のパエリアお願いします。
あと、えっと、どの料理もハーフ
サイズができるんですか？
店員） はい。
お肉料理以外は大体できます。
せっかくだからいろいろ食べたい。
五郎） えぇ…サルスエラと、マッシュ
ルームの鉄板焼きと、サルチチョン
のレヴェルトと、タラのアリオリオー
ブン焼きをすべてハーフサイズでお
願いします。
店員） はい。
五郎） えっとそれと、えぇ…。
スペイン産ガス入りウォーター
をお願いします。
店員） はい、かしこまりました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
子供） あっ、バチバチ来た！
え？ バチバチって？
店員） エビの岩塩焼きになります。
客） わぁ、おいしそう！
エビかぁ。
客） 相変わらず、ものすごい音ですね。
店員） フライパンの中で塩がはじけ
てるだけなんですけどね。
えっ、そうなの？
俺は塩にビクついてたのか…。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
うはっ。
マッシュ、でかし…。
五郎） いただきます。
「マッシュルームの鉄板焼き（ﾊｰﾌ）」
歯ごたえ抜群 肉厚マッシュ
傘に色々入れちゃいました
これを使うのか？
へぇ、こうか？
熱っ！
でもうまい。
肉厚、充実、濃厚。
生ハムとニンニクも効いてる。
なんだろう？ このマッシュ。
マッシュルームの概念超えてる。
ってか俺、マッシュルームのおいしさって、
今の今まで知らなかったのかもしれない。
長谷川さん恐るべし。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「サルチチョンのレヴェルト（ﾊｰﾌ）」
玉子で覆った 二つのキノコ
イベリコ豚が 味引き締める
あっ、これはおいしい。
塩加減が絶妙。
トロトロ卵に、サラミとエリンギの食感、
そこに黒胡椒。
このレヴェルト、レベル高いんじゃないの？
マドリッドあたりの朝食、
こんな感じかな？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
あれって…
五郎） すみません。あれって、
メニューにありましたっけ？
店員） ニンジンサラダですか？
五郎） ええ。
店員） 通常は、お肉料理などの
付け合せのサラダなんですけど、
あれだけを頼まれる方も多くて。
五郎） じゃあ、こっちにもお願いします。
店員） はい、もちろん。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「タラのｱﾘｵﾘｵｰﾌﾞﾝ焼き（ﾊｰﾌ）」
タラ＋トマト＋オイル
三位一体の破壊力！
トマトの舞台で、
タラがフラメンコを踊っている。
情熱的な光景だな。
そそるぞ、そそるぞ。
うわぁ、このトマト、
旨み吸いまくり大会。
タラとの組み合わせが、
まさにスパニッシュギターとダンサー。
超絶うまし。
アリオリソースのオーブン焼き。
旗の台に、ありおりはべりいまそかり。
ん？
店員） 魚介のパエリアになります。
客） うわぁ～。
客） おいしそう。
おお～あれぞザ・パエリア。
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「サルスエラ（ﾊｰﾌ）」
おかずスープの スペイン代表
その美味しさに グラシアス！
ブイヤベースって、
名前からしておいしそうだが、
見た目もそれを裏切らない。
おぉ、お味も見た目を裏切ってないぞ。
ヒヒヒヒといううまさだ。
地中海のエキスが凝縮されている。
日本の海とはまた違う
栄養滋養を感じる。
ここでタラかぶり。
でもまったく問題なし。
これはやるでしょう。
ねっ、おいしいよね、これ。
このおいしさ、世界共通だよね。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「ニンジンサラダ」
Viva！テーブルに笑顔を運ぶ名脇役
あぁ、これはみんな頼むはずだ。
横にあるとうれしい味。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
う～ん、エビ、うまし。
「イカ墨のパエリア」
お歯黒 上等！
旨み凝縮 漆黒の米
一人前、いいサイズ。最高！
店員） こちらの白いソースは、
アリオリソースになってます。
さぁ、黒いお米をいただこう。
うまい！ イカスミのコク、たまらない。
赤パプリカに、イカ…。
あっ、タコもか。
イカスミの真っ黒な海底に、
様々なうまものが潜んでいる。
こいつはサルスエラとはまた
別の滋味を形成している。
さてと…。
うん。キミが横にいるだけで、
スペインが、
何度でも何度でもおいしくなる。
白いご飯好きの俺が、今日は
真っ黒い飯にすっかり魅了されている。
スペイン食堂石井。
看板に一目惚れしただけのことはあった。
店名のとおり、恰好をつけず、
これ見よがしでなく、正直で、謙虚で、
等身大のおいしさが追及されている。
どこの国の、どんな食べ物であろうと、
俺はこういう店が好きだ。
あ～大満足。
スペイン、ハーフ祭り、大大大正解。
五郎） ごちそうさまでした。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
いい食堂だったな。
ジョセフィーヌが日本に来た時、
一緒に来ようかな。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
五郎さんのワケありな回想は…初めてなん
じゃ？ しかもパリ しかも美女！ 五郎さんっ
たら。もう～。せっかくの甘い思い出より「甘
いもの」に反応するわ、腹が減ったとは…。
結婚に向かないのは確か。五郎さんったら
意外に罪つくりな男だったりして。本当はモ
テるのに、実は五郎さん本人に問題アリ？
パエリアが大好きなので、今回のスペイン
料理はかなりそそられた。いいな～。美味
しそうだ～。大好きな友達が作ってくれる
パエリアが大～好きで、それが食べたくて、
食べたくなって…ホント困る～。それにして
も…クリームソーダと佐藤仁美さん…。明
らかに、朝ドラ、「ひよっこ」を意識してるよ
ね～。クリームソーダも、高子さん出演も、
ひよっこファンとしては嬉しかったけどね♪
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