どうもどうも、こんにちは。ドケチ節約家、倹約家、みんなの家計の味方のぽんたろうです。
ちくわのエビチリ風、芋煮汁、青のり出汁巻き卵、さつまいものはちみつレモン煮、手作り食べるラー油
この日
にその内レシピを書くと言った、例のアレ。
(何そのもったいぶる感じ)
一袋100円以下どころか、
78円(うちの近所のスーパー)、
時には39円(半額)で買える竹輪。
サラダのお供やら、
副菜やら、
スープやら、
鍋の具やら、
いつでも名脇役として活躍する竹輪。
そんな引き立て役以外にも活躍できる場所が・・・。
そう、眩いスポットライトを当てたい。
ちくわにも陽の目を見てほしい。
そんな願いを込め。
究極の節約、
究極の時短、
ちくわがメイン、
ちくわのエビチリ風！
この日
に全部感想書いてあったから、丸っとコピペ。
--------以下コピペ---------.
し、仕方ないんだよ。
お給料日前だもの。
お賃金がまだ出ないんだもの。
ぷーすけへ。お給料入ったら、胸肉を買ってくるんで許してください。
(胸肉：32円/100g)
でもね、ちくわだと思って舐めたらアカン。
これがめっちゃうまい。
私「うまーー！！」
叫びました。1人で。
私「最初にちくわに片栗粉を付けて揚げ焼きにしてるから、食感！！！食感が！！生きてる！！うまい！！
ピリ辛、でも少し甘い。エビチリ！チリソースそのまんま！！
ちくわの磯風味がエビらしさを主張してる！！で、食感が生きてるから更にエビ！！エビじゃないけど、エビ！！
エビじゃないって分かるけど、エビだよ、これは！！！
生姜とニンニクと長ネギのパンチが……あああ、うまい！！美味しすぎる！！！！」
解説しました。1人で。
私「いやいや、私ってば…もうこんなの思いつくなんて…天才？？世界…いや、宇宙の神秘。神が産みし天才。」
褒めました。1人で。
全然、寂しくなんてありません。
平常運転です。
あまりにもうま過ぎたので、また作ります。
ちゃんと分量も量って。
その時にレシピも書きます。
あまりにも天才的だったので。
-----------以上コピペ------------
ああ、うん。
寂しい奴だな。
2回目作った時は、ちゃんとぷーすけもいたんで。
ちゃんともう1度解説したんで。
寝起きのぷーすけはほぼ無視でしたけど。
やっぱり寂しい奴。
これな、
思ったんだけど、
甲殻類アレルギーさんや、
エビ嫌いの人にもぴったり。
あと、エビを食べたことがないお子さんに、
「ほーら、これがエビだよぉ。」
って信じ込ませたりとか。
(近い将来に恥をかかせるようなことはヤメロ。)
あ、
これ、一応モニターなんですわ。
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今回、頂いたのは、
ジンジャーパウダー、
チリペッパー、
グローブの3種類。
今回はチリペッパーを使ってみました。
別になくても作れます。
(それ言っちゃあかんやつ)
このちくわのエビチリ風、10分で出来ます。
ちくわにしっかり味が付いているので、下味を付ける手間もなければ、漬ける必要もなし。
臭みとりや、下処理も必要なし。
大っ嫌いな素揚げもしなくていい。
なーんもしなくても、ちくわが全部してくれます。
天才か。私は天才なのか。
天才でした♡♡
なので、
節約に、時短に、忙しいあなたに、私のようなドケチ倹約家に、甲殻類嫌いのお子さんに、ちくわの実力を試してみたい方に、作ってみてくださいな。
《レシピ》ちくわのエビチリ風
3人分くらい
《材料》
ちくわ 5本
片栗粉(ちくわ用) 小さじ2
にんにく 1片
しょうが 1片
サラダ油 大さじ3くらい
豆板醤 小さじ1/2
長ネギ 1本
A.水 150cc
A.酒 大さじ1
A.酢 小さじ1
A.砂糖 大さじ1
A.醤油 大さじ1.5
A.中華スープの素 小さじ1.5
A.ケチャップ 大さじ5
A.片栗粉 大さじ1弱
A.チリペッパー(あれば) 小さじ1/4～
ごま油 小さじ1
(＊豆板醤とチリペッパーはお好みで。これでピリ辛くらい。だと思う。辛党なので悪しからず)
(＊むしろ、チリペッパーはなくても大丈夫。その分、豆板醤で調節して。モニターだから入れただけ)
《作り方》
1.ちくわは縦半分に切って、更に3等分に切る。
にんにくと生姜はみじん切り。
(＊このくらいまでこんがり焼いた方が美味しいです。)
(＊片栗粉は沈殿するんでね。良く混ぜてから加えてくださいな。)
完成！！！！
(＊適当、いや、てけとーで。ザクザクっと。)
2.長ネギを粗みじん切りにする。少し大きめの方が食感が美味しくなります。
みじん切りの長ネギとAの調味料を合わせておく。
(＊今回は煮込んだりしないんでね。片栗粉も一緒にいれちゃってOK！)
3.ちくわに片栗粉(ちくわ用)をまぶす。
フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、にんにくとしょうがを炒める。
香りが立ってきたら、片栗粉をまぶしたちくわを入れ、こんがりと炒める。いい感じに焼き目がつくまで。
(＊このくらいまでこんがり焼いた方が美味しいです。)
4.合わせておいた2をもう一度良く混ぜ、ズザッー！っとフライパンへ。
(＊片栗粉は沈殿するんでね。良く混ぜてから加えてくださいな。)
とろみがつくまで良く混ぜる。全体が沸騰してからも、3分ほど混ぜながら火にかける。最後にごま油を入れて、軽く混ぜる。
(＊片栗粉にしっかり火を通すと、時間がたってもシャバシャバになりにくくなります。)
5.お好みで野菜を入れたお皿等に盛り付ける。
完成！！！！
このちくわは本当にオススメ。
めちゃうま。
ちくわだけど、ちくわじゃない、的な。
ちくわだけど、エビ、的な。
エビじゃなくて、ちくわだけど、的な。
ちくわを超えたちくわ。
(ちくわのゲシュタルト崩壊)
皿が定価に戻ってしまって、失意のどん底に落ちていた私。
絶望していました。
少し考えるだけで涙が止まりませんでした。
相当、悲壮感が漂っているのでしょう。
職場でも、何かあったの？と言われる始末。
50%オフセールが終わっちゃった・・・
なんて言えない、言えない。
あ、ううん。何でもないですよ！
としか答えようがないよね。
で、
家でも悲壮感を出しまくっていた私。
ぷーすけには半泣きで説明しました。
もう、悲しさ全開。
悲劇のヒロインも驚きの悲しみっぷり。
ぷーすけ「うんうん、そっかぁ・・・。なんか・・・俺まで泣けてきたわ・・・。」
何故？
あなた、皿に興味ないでしょうに。
ぷーすけ「なんか・・・、ぽんたろうが悲しんでると、俺まで悲しくなるよ・・・。涙出そう。」
な、な、なな何、この可愛い生き物。
やっべー、やっべー！！
今までさ、
皿＝ぷーすけ
くらいのつもりだったけど、考えを改めたよね。
皿≦ぷーすけ
くらいには格上げになったよね。
(それでも取れない、イコール)
さらに、
ぷーすけ「買う時は俺も半分出すからさ。」
？！？！？！？！
(あ、お金の話ね。)
ぷーすけ≫皿
に変わった瞬間でした。
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ま、
なんだかんだ言って全部自腹で買ったんですけとね。
趣味の物にお金出させるのは申し訳ないんで。