元パティシエールのこだわりオリジナルレシピで
ケーキ作りが学べるお菓子教室
Pur～ピュール～のやくじゅんこです。
春ごろからコロナウィルスの影響でいろいろなことが気になる毎日だと思います。
改めて、教室ではコロナウィルスの対策はどうしているのか、
お伝えいたします。
教室は2名様と少人数制です。
大きな教室で多くの方といっしょにレッスンを受講するのとは違って
おうちでお菓子作りをしているような感じでレッスンを受講していただけます。
それでも今回のコロナウィルスは恐怖そのものです。
ご無理をなさらず、教室にお越しください。
本来教室では
・換気を徹底しています。
（大きな窓を全開にして空気の入れ替えをしています）
・レッスン前後には掃除機、そして除菌クロスで床などをで拭き上げています。
・レッスンで使用したクロスはすぐにその都度漂白洗濯しています。
・レッスン中に使用できるアルコールスプレーを用意しています。
・道具類は高熱殺菌しています。
・スリッパは除菌シートで吹き上げ、殺菌しています。
・試食用の食器類はその都度漂白殺菌しています。
最後に私の健康管理、検温を毎日行っています。
私に何かあればすぐにレッスンは中止にいたします。
パティシエとしてお店で働いているときから、これらのことは当たり前の行動としてきました。
お客様の口に入るものを提供している側としては、
普段から徹底した衛生管理の下で働いています。
教室を開講させた時から
これらの行動は行ってきているので
今コロナウィルスが流行りだしたからと言って
衛生管理をしなければいけないのではなく
食べ物を扱うならこれらのことは当たり前のことなんです。
でも生徒さんにしたら
目に見えないことですので、
今大きな声でどのように衛生管理をしているのかお伝え出来て一安心です。
もちろんコロナウィルスが終息してもこれらのことは引き続き徹底してまいりますので
安心してレッスンを受講してくださいね。
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