熊本 荒尾市 子ども・女性支援 あなたのお友だち
元❣️市議会議員 野田ゆみです。
１１月１２日 ９時３０分〜
荒尾市食生活改善推進員（ヘルスメイト）研修でした。
１０月の研修旅行には参加してましたが
調理実習は５月に参加して以来、久しぶりの参加。
どんな料理を作るのかなぁ〜と思っていたら
お正月料理として
八幡巻と辛子蓮根と巻き寿司
辛子蓮根は手づくりした事がなく
幼い頃 母や祖母が作っていたのを見ていただけの私
今日は 先輩ヘルスメイトさんのやり方を見ながら
学ばせて頂きました
今日は辛子は少なめで対応する事に
で、
「辛子の量の幅がありますが、これって……」と
辛子と味噌の割合について班の方と話していたら
ヘルスメイトの会長さんが優しく
「蓮根の重さの１０分の１が味噌の量、味噌の量の１０分の１が辛子の量が目安。あとはお好みで量を調節されてくださいね。」と教えて頂きました。
辛子もお茶で練る裏技も教えてくださいました。
人生の先輩方は生活の知恵が豊富で、
それを教えてくださる事に感謝です。
ありがとうございます😊💕
次回は 荒尾地区ヘルスメイト の 伝達講習会
１２月４日〜７日でスケジュール調整との事でした
楽しみです💕