麦の収穫が目前に迫った1〜2ヶ月前になると昨年度作った小麦粉が無くなり、粉を買うか否かという選択肢が出てくるそうです。
そんな中、今年はお米の在庫がまだ余裕がありそうなので、かねてより使ってみたかったらしい 米粉 を委託加工してもらう事となりました。
豚肉とお米以外のその他の販売物と同じく、余剰分は我が家の食卓のおすそ分けという形で販売させてもらおうと、数日前からネットショップにに並べております。
沢山作っちゃったしさ 販売するならさ、ラベル描いてよと嫁さんにオーダーしましたところ。
米粉。
米粉。
米粉。
米粉！
米粉ー！！！
あ、雨の日の内職仕事です（笑）
（裏面に、販売に必要な細かな詳細があります。）
ラベルは何種類あるのか数えてないけど、楽しいから沢山描いてどれが良いかって話から、じゃあ全部採用してみよっかという事でこうなりました^_^
米粉小 300g 400円
米粉中 600g 800円
大口さまサービス価格で
米粉大 5kg以上は 1200円/kgです。
(5kg以上は入る真空パックのサイズが無いので、紙袋です。)
小口は1330円/kgくらいなので、多少はお得でしょうか。
小ロットを計量して真空パッキングはメチャ手間なので、むしろ小口がお得とワタクシは思うのですが、、。
最近の嫁さんは日々の子供らのお菓子作りは米粉をフル活用しておりますので、また使い方などはお問い合わせ頂ければと思いますが。
吸水率が高いので小麦粉より少し少なく使えば、薄力粉と同じように使えるとのことです。
上記のロールケーキは米粉100%のとってもシットリ美味しかった、末の弟が帰ってきた時のパーティーのデザート。
他にも、写真は無いけど シフォンケーキ、パウンドケーキ、ブラウニー、天ぷらでもお好み焼きでもなんでも使ってるそうです。
ええっと、、なんの関心もなく食べてる側の感想としては、普通に言われんと分からんくらい普通で美味しく頂いております。
ちなみにパンは、1/3くらい入れてるそうです。
無農薬の米粉は探してみると、とても貴重で高価みたいですね。
加工賃や手間など考えると、売る側からするとお米を普通に買ってもらった方がお得なレベルのレアな加工品となります。
なので、あるだけしか販売は予定しておりません。
数に限りがありますので、良ければお求めください。
ご注文は、ホームページのネットショッピングからか、直接のご連絡でもお受けいたしております。
ご注文、お待ちしております。