昨日新発売の「チキンかつの卵とじ」。ごはんにのせたら、あっという間にチキンかつ丼！という... この投稿をInstagramで見る 昨日新発売の「チキンかつの卵とじ」。 ごはんにのせたら、あっという間にチキンかつ丼！という一品ですが、あの「ガリっとチキンかつ」が作った本人たちもびっくりの柔らかさになっているのです。 お箸で切れる！のですよ。 . . でね、そうなってくると私の実験好き魂が疼きまして、 本日、昨日の分を温めて食べてみたら！ 感動の柔らかさ、キープできております＾＾ . . 明日以降の分としてお買い求めいただけます。 . . そして、明日、さらに冷凍するという実験をしてみますね。 ひょっとしたら遠方の方に届けられるようになるかもしれません＾＾ . ． ． ◆ ◆ ◆ . . ． 今日は、免許の更新に行ってきました。 鮫洲ね。 免許ですが、私にとっては、実質、身分証明書化しています。 というわけで、煌めく「金」カード＾＾ . . 中学生のときかなぁ、父のところで働いていた美しい女性が 赤い車に仕事道具を積んで、都内を颯爽と運転していて わー、かっこいい！私もああなりたい！と憧れたものでしたが…。 . . そんなふうにお弁当配達ができたらよかったかもですが、 残念ながらその適性はありませんでしたね＾＾ . . さて、明日のメニューです。 . . 18日（金） ＜日替わり弁当＞1200円 豚肉と根菜、糸こんにゃくの炒め／ごぼうコロッケ／豆苗とブロッコリーソテー／／キャロットラペ／菊花とみょうがの梅酢和え . ＜ガリっとチキンかつ弁当＞1200円 チキンかつ／キャロットラペ／豆苗とブロッコリーソテー／／キャロットラペ／菊花とみょうがの梅酢和え ＜ガリっとチキンかつサンド＞ ハニーマスタードソースかスイートチリソースをお選びください ． ． ＜お惣菜たち＞ ・ガリっとチキンかつ 800円 ・ごぼうコロッケ 600円 ・大山鶏（だいせんどり）のローズマリーロースト ポテト＆にんにく添え 800円 ・チキンかつの卵とじ（丼にどうぞ）700円 ・野菜と豆腐の揚げ出し 900円 ・海老フライ 750円～ ． ． 明日は鯵（あじ）も登場。かば焼きにしようかなーと思ってます。 チーズケーキもあります。そろそろパウンドケーキを美味しく食べられる季節になってきましたね。来週はキャロットケーキあたり作ろうかな。 ． ． #奥沢 #奥沢ランチ #奥沢グルメ #奥沢テイクアウト #お惣菜 #お弁当 #もちろん無添加 #すべて手作り #台所 玉ねぎ #玉ねぎ #チキンかつサンド #ガリっとチキンかつ #チキンかつ丼 #牧草牛 #クラフトビール #ビオワイン #お酒持ち込みできます #印南真帆 印南真帆のごはん(@otodoke_gohan)がシェアした投稿 - 2020年Sep月17日am7時20分PDT
予告していた新製品「チキンかつ丼」を試作。山椒をピリリと効かせて堪能しちゃいました。ガ... この投稿をInstagramで見る 予告していた新製品「チキンかつ丼」を試作。 山椒をピリリと効かせて堪能しちゃいました。 ガリっとチキンかつが、びっくりするほどにしっとり柔らかに仕上がっています♪ . だしも、醤油、酒、みりんも本物使用。 お砂糖はきび砂糖も使っていません。 今日は「チキンかつの卵とじ」（700円）として、販売いたします。 ごはんと別々にお買い求め頂くもよし、おうちのごはんにかけてくださるもよし。 . 本日お休みのスタッフ竹子よりも先に味わってみてくださいね～（笑） . . さて、その他、本日もしらすの炊き込みごはん（500円）炊けています。 . . ごぼうとにんじんの豚肉巻き（700円）も初登場しています。 . . . #奥沢 #奥沢ランチ #奥沢グルメ #奥沢テイクアウト #お惣菜 #お弁当 #もちろん無添加 #すべて手作り #台所 玉ねぎ #玉ねぎ #チキンかつサンド #ガリっとチキンかつ #チキンかつ丼 #牧草牛 #クラフトビール #ビオワイン #お酒持ち込みできます #印南真帆 印南真帆のごはん(@otodoke_gohan)がシェアした投稿 - 2020年Sep月15日pm9時54分PDT
おはようございます。台所 玉ねぎ 店主 真帆です。..今回、「玉ねぎ」の内装を担当... この投稿をInstagramで見る おはようございます。 台所 玉ねぎ 店主 真帆です。 . . 今回、「玉ねぎ」の内装を担当してくれた施工家の板井さんが、 ご家庭でのこんなエピソードを紹介してくださいました。 . . 高校生の息子さんが「玉ねぎ、食べたい」と言うので、 「スライスしておかかと醤油で食べれば」と返したら 「違う！玉ねぎ！この前のお店だよ」と息子さん。 ． ． なんとも微笑ましい父子の会話。 野菜嫌いの息子さんが、玉ねぎのお弁当は完食！また食べたいと 言ってるとは聞いておりましたが、嬉しいです！ ． ． お弁当やプレートの、メインではない副菜たちの味のバランス、とても大事に考えて調理しております。 . . 写真のモロヘイヤナムル、中学生の息子さんが旨い！と一気喰い^ ^とご報告頂きました。 . . さて、本日メニュー 16日（水） ＜日替わり弁当＞1200円 チキンナゲット／ごぼうコロッケ／豆苗の炒め／さつまいもの味噌煮／キャロットラペ／菊花ときゅうりの梅酢和え . ＜ガリっとチキンかつ弁当＞1200円 チキンかつ／キャロットラペ／豆苗の炒め／さつまいもの味噌煮／キャロットラペ／菊花ときゅうりの梅酢和え ． ． ＜お惣菜たち＞ ・ガリっとチキンかつ 800円 今日はハニーマスタードソースでどうぞ！ ・ごぼうコロッケ 600円 ・大山鶏（だいせんどり）のローズマリーロースト ポテト＆にんにく添え 800円 ほか、今日は、チキンかつ丼の具が初登場。 ごはんと合わせて、チキンかつ丼にしてみてくださいね。 . . 野菜の揚げびたしも作ります。 . . 晩夏のラタトゥイユ、敢えて、アースカラーの地味色のままご提供していますが、人気です。しみじみ美味しい野菜たち、お醤油の旨みを味わってみてくださいね。 . . スイーツは、 ・チーズケーキ 夏明りんごソース 500円 プチサイズ300円も人気です。 . . #奥沢 #奥沢ランチ #奥沢グルメ #奥沢テイクアウト #お惣菜 #お弁当 #もちろん無添加 #すべて手作り #台所 玉ねぎ #玉ねぎ #チキンかつサンド #ガリっとチキンかつ #牧草牛 #クラフトビール #ビオワイン #お酒持ち込みできます #印南真帆 印南真帆のごはん(@otodoke_gohan)がシェアした投稿 - 2020年Sep月15日pm4時52分PDT
【煮ないひじき・煮ない切干大根】.こんばんは。台所 玉ねぎ 店主 真帆です。..... この投稿をInstagramで見る 【煮ないひじき・煮ない切干大根】 . こんばんは。 台所 玉ねぎ 店主 真帆です。 . . 日暮れが早くなってきましたね…。 暑さには疲れましたが、これはこれでちょっと寂しい…なんて、勝手ですね＾＾ . . 何はともあれ、美味しく食べて、夏の疲れを癒していきましょう。 . . ひじきの梅サラダは、会食等で一度食べると多くの方が「持ち帰りしたい！」と言われます。見た目で味を想像できないがゆえに、まずは一回食べて欲しいなーといつも思う一品です。叩いた梅干しと玉ねぎのみじん切りに醤油を合わせたソースが茹でたひじきに絡みます。ひじきって、実にアミノ酸＝旨みが強い。煮ないひじきは新鮮ですよ。ひじきで、造血、浄血していきたい秋口ですね。 . ． こちらも煮物が代表的ですが、やはり、煮ない食べ方をご提案しています。切干大根のサラダです。コリコリと中華のくらげのような食感。やみつきになる方多し。玉ねぎのお惣菜やお弁当、しっかり噛んで、唾液を出して、消化力上げて、免疫力上げていこうね！というメッセージが込められているのですよ。おつまみにも最適な切干大根でした。ごま油を使ったちょっと中華風なドレッシングで和えています。 ． ． やはり渋い見た目ですが人気のごぼうの黒ゴマナムル。塩＋ごま味で食べる味わい深いごぼうです。 ． ． ほくほくのお豆が美味しいひよこ豆サラダモロッコ風。爽やかスパイシーの立役者はクミンパウダーです。朝ごはんにも、ワインのお供にもいいですね。これとクラフトビールでちょいとひと休み、という女性多いです。 ． ． この4つとも、動物性食材を一切使わずに仕上げております。 ベジタリアンの方に。 もちろん、ガリっとチキンかつのお供にも合いますよ。 ． ． #奥沢 #奥沢ランチ #奥沢グルメ #奥沢テイクアウト #お惣菜 #お弁当 #もちろん無添加 #すべて手作り #台所 玉ねぎ #玉ねぎ #チキンかつサンド #ガリっとチキンかつ #牧草牛 #クラフトビール #ビオワイン #お酒持ち込みできます #印南真帆 印南真帆のごはん(@otodoke_gohan)がシェアした投稿 - 2020年Sep月15日am1時08分PDT
おはようございます台所 玉ねぎ店主の真帆です。..昨日の一人営業、「大丈夫、待ち... この投稿をInstagramで見る おはようございます 台所 玉ねぎ店主の真帆です。 . . 昨日の一人営業、 「大丈夫、待ちます、ゆっくりやってください」と言ってくださる お客様のご厚意に感謝感激、そのお言葉に甘えながら、 なんとか一段落～！と思ったときに、なぜかスタッフ竹子が登場。 . . …勤務日を間違えるという…。唖然とし過ぎて、お客様からのオーダーが 一瞬にして真っ白になってしまった私でした。そんなに玉ねぎが好きかな（笑） . . さて、秋の空気にがらりと変わってきましたね。 そうすると、さつまいもが美味しく感じてきたりします。 昨日のお弁当でも好評だったさつまいもの味噌煮。 今日も作ろうと思います。 . . お弁当には、なんらかの形で、味噌と梅のエキスを入れるようにしています。 実は、両方とも自家製です＾＾ . . 今日は、ひじきの梅サラダも登場。これは、梅干しが苦手という方でもさっぱり食べられる一品。実りの秋を満喫できるからだを作っていきましょう。 . . 14日（月） ＜日替わり弁当＞1200円 麻婆茄子＆ピーマン／ごぼうコロッケ／豆苗と小松菜の炒め／きゅうりの酢味噌あえ／キャロットラペ . ＜ガリっとチキンかつ弁当＞1200円 チキンかつ／豆苗と小松菜の炒め／キャロットラペ／さつまいもの味噌煮 . . . ＜お惣菜たち＞ ・ガリっとチキンかつ 800円 ・ごぼうコロッケ 600円 ・牧草牛の塩ハンバーグ 柚子胡椒添え 1,000円 ・大山鶏のローズマリーロースト ポテト＆にんにく添え 800円 ・キーマカレー 900円 ・海老フライ 750円～ ・晩夏のラタトゥイユ 1,000円 ほか . . スイーツは、 ・チーズケーキ 夏明りんごソース 500円 プチサイズ300円も人気です。 . . #奥沢 #奥沢ランチ #奥沢グルメ #奥沢テイクアウト #お惣菜 #お弁当 #もちろん無添加 #すべて手作り #台所 玉ねぎ #玉ねぎ #チキンかつサンド #ガリっとチキンかつ #牧草牛 #クラフトビール #ビオワイン #印南真帆 印南真帆のごはん(@otodoke_gohan)がシェアした投稿 - 2020年Sep月13日pm5時27分PDT
