【健康と癒しが同時に叶う...☆】
香川県高松市にある小さなバリ風隠れ家サロン サンタイ 松村 です
当サロンは本場で技術を磨き続けるセラピスト1名の小さなサロンですので、1日に2組と限定し、お一人お一人に丁寧で極上のトリートメントを心掛けております。
メインメニューはバリ島伝統療法バリニーズマッサージそして若石健康法を用いた足つぼです。そのほか、タイ式、ヘッドスパ、腸もみも大変好評を頂いております。
近頃どハマりしている
タイ料理たち
あんなにタイに行くのは当たり前で、むしろ
タイはもういいかなぁ〜
他の国にも行きたいなぁ
なんて、言っていましたが。
行かなくなると。。。行けなくなると
面白いもので無性に行きたくなる。
サロンのハーブを栽培しているタイ最北端チェンライの農園にて
礒野先生、ご満悦。
タイへ、行けないなら香りや匂いでタイに行った気分に浸る
ということで、エスニック料理にハマっています。
特に日本の夏野菜はアジアンフードに最適なんです。
近くにあるスーパーで全て食材は手に入るので嬉しいですね
タイ料理といえばコレ？！
パッタイ⇒タイの米粉を炒めた食べ物です
私はキクラゲ、ニラ、エビ、豚ひき肉、そして卵を加えました
パクチーがあればさらにタイ料理に近づけますね
こちらのパッタイペーストだと簡単に本場の味を再現できますね
業務スーパーで手に入れました
甘くて辛くてとっても美味しいです
私が好きなパッタイの麺はもう少し太麺ですね。
のっぺり〜とした、太麺が好みです。
あっさりとした麺が好きならこちらがオススメかなぁ。
ちなみにパッケージに記載している通りにお湯で20分戻したあと、炒めるとまだ芯の硬さが残っていました。
私は一度数秒熱湯に通したあと20分放置した方が美味しく頂けました
ちょっとふやかす
感じです
パクチーがあるとさらに◎美味しそうです
そうそうナンプラーとライムジュースはタイ料理には必須です
続いて、タイ料理でも1.2を争うくらい大好きなタイ風春雨サラダ⇒ヤムウンセン
ヤム→和える ウンセン→春雨
あっさりしているのにニンニクなどが効いて本当に病みつきになります
豚ひき肉、パクチー、ししとう、ニンニク、セロリ、キクラゲ、紫玉ねぎなどを入れました
タイ料理といえばこちら
トムヤムクン
トムは煮る・ゆでる
ヤムは混ぜる
クンはエビ
を意味するそうです
太麺島の光素麺を混ぜているのです
小豆島の高松さんお手製手延べそうめん 太麺
太麺がまるでうどんみたいで本当に美味しいです
食べ応えあり◎
バンコクで人気のトムヤムクンラーメン屋さんがあるのですがそこから、ヒントに小豆島の素麺にも合うのでは？？と思い作ってみました
こちらの業務スーパーで購入したトムヤムクンペーストを使用しました お手軽で本格タイ料理というところです
レモングラスの香りがとても良く、タイに行った気分になれます
香りって大切ですね
タイ料理の中でもイーサン料理という東北料理をこよなく愛しているタイの師匠のスクールのランチはいつも楽しみでした
懐かしい〜
こんな風に
お野菜が常にお料理の横に添えられています
ちょっぴり甘いくて、日本人にも馴染みのある味なので大人気なのですね
食事の大切さを去年一昨年ととても痛感させられ、少しずつですがからだに優しい料理を研究しています
時々ジャンキーな食事も取りますが、翌日調節したりと工夫しています
病気は一つの原因だけでなく様々な事がまるで糸が絡み合うように原因となっています
ですのでコレだ！という答えはなく、これかな？
それとも、コレかな。。と、手探りです。
ただ、毎日のあなたが食べたもので、あなたは作られている
これはいかなる場合でも事実です。
You are What you eat
とは有名ですが、本当にそうだと思います
あなたはあなたの食べたもので作られる
最後までお読みいただきありがとうございます😊
こころとからだにやさしいバリ風オーガニックサロン
Asian Healing Salon Santai（サンタイ）
Asian Healing Salon Santai（サンタイ）
住所 香川県高松市牟礼町
ＴＥＬ090-5710-3592
MAIL santaibalinese@gmail.com
営業時間 10::00～20:00（最終受付18:00）
定休日 月・木曜日
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