Bee Hive@六本木

この日はかねてからの新店宿題店「Bee Hive（ビーハイブ）@六本木」に行って来た。

実はこの前の日に「楽観」と連食予定だったがまさかの休みだったので

翌日のこの日どうしてもここのラーメンが喰いたくなり再訪してみた。

今日は電話で確認したら１５００頃まで開いているとのことなので急いで車を走らせた。

何とか間に合った!!!ｗ

ここは千葉県は九十九里に本店を置く「Bee Hive」が2号店として六本木にライブハウスをOPENし

そこで人気の「白トリュフの塩ラーメン「naminori」を提供している店である。」

場所はミッドタウンの前の路地を入ってちょっと行ったとこの住宅街にあった。

現在は醤油はお休み中のようである。

扉を開けてビックリしたのが店内がだいぶオシャレなのである！ｗ

ライブハウスというよりもコジャレたBARのようなたたずまいである。

今日はお目当ての白トリュフの塩ラーメン「naminori」をオーダー。

ちょっと見辛いが、スープには青森のシャモロックをベースに２６種類の食材を加えたかなり手間暇かかっている

代物だそう。否がおうにも期待が高まる。

そんで出てきたのがコレ！

見よ！この美しいルックスを！

野菜や豚にもだいぶこだわってるそうだが俺がビックリしたのはこの麺！

何かの野菜が練りこまれているのだろう。

キレイな緑色だった。

スープもウマイ、麺もウマイ、材料にもこだわっている。

スゴイレヴェルの高さを感じる一杯だった。

星３．５で！

しかし、ここと前出の楽観にも共通して感じたのは、若き店主が自分の信じるこだわりのスタイルで

本当に良い意味で我が道をセンスの光る一杯で突き進んでる

ってとこだったかな。

今後のラーメン界の新たな可能性を垣間見れる

新しくて、ウマい２杯だったな！

お見事！