この間モニプラさんの花かつお比較というものに当選し、初めて２つだしを取って比較するということをしてみました
マルトモさんの徳用花かつおとセブンプレミアムの味わい花かつおです。
600ccのお水に20グラムの花かつおを入れるのですが、普段出汁をとってたつもりが全然鰹節の量が少なかったことに気付かされました
味わいも香りもそれぞれ違う物なんだということにも気付かされました‼
私が感じたのは、マルトモさんのほうが香りが高く雑味がない感じ、セブンの方は出汁の味わいが濃い感じがしました。
どちらも捨てがたくお雑煮やお煮しめなど出汁をたくさん使うお正月に是非使いたいなと感じました
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