協会について

　　　　　社団法人　全日本司厨士協会の現況と目的

１９５９年(昭和３４年)６月２６日社団法人全日本司厨士協会が誕生。

総本部のもとに、１２地方本部、２５０００名の会員、賛助会員で構成されています。

この協会は、西洋料理に関する栄養および食品衛生の普及向上を図り、併せて調理技術の改善に努め、国民の食生活の増進に寄与することを目的としています。

この目的を達成するために、次のような事業を行っています。

　　1、国民の栄養、食品衛生の普及向上に必要な講習会の開催

　　その他、衛生、栄養教育の普及、調理技術向上に関する事業

　　2、店舗、厨房施設などの改善、普及に関する事業　　　　　　　　

　　3、諸外国に於ける衛生、技術の調査、研究に関する事業

　　4、一般家庭に対する西洋料理法の普及に関する事業

　　5、会員互助を目的とする調査、相談及び職業の紹介に関する事業

　　6、その他、前項目に付帯する事業

　　　　　　　　西部支部　役員名簿

名誉顧問

塩谷　立　　　衆議院議員

木内　実　　　衆議院議員

鈴木　洋佑　　静岡県議会議員

今田　欽也　　浜松市議会議員

水元　重友　　東海調理製菓専門学校

古田　勝彦　　浜松調理製子専門学校

今井　克宏　　フランス料理アクティ森、三鞍の山荘

石川　新緑　　前オークラアクトシティホテル浜松総料理長

相談役

伊藤　和彦　　山城　稔　

顧問

小川　良映　　オークラアクトシティホテル浜松

支部長　事務局長

中道　敦　　　オークラアクトシティホテル浜松

副支部長

山田　寛司　　ヤマハ、リゾートつま恋

古橋　義徳　　食楽工房

幹事長

山崎　孝二　　オークラアクトシティホテル浜松

会計監査

山口　一樹　　仏蘭西料理、タルタル

会計

鈴木　克典　　オークラアクトシティホテル浜松

教育部長

高井　宏明　　オークラアクトシティホテル浜松

実行委員

竹内　学　　　オークラアクトシティホテル浜松

鈴木　経洋　　レストランくろしぇっと

企画　
田村　泰宏　　オークラアクトシティホテル浜松　

広報
水谷　哲也　　オークラアクトシティホテル浜松