平成23年9月15日に参加者20名にて特選黒毛和牛しずおかそだちの農場見学会を開催した。
平井農場では約100頭の和牛を飼育黒毛和種雌牛に限り健康で血統の良い雌仔牛だけを厳選し県内の指定農場指定専用配合飼料で飼育され快適な牛舎環境のなかで飼育管理マニュアルに従って育てられます。
約3年ほど飼育しJA静岡経済連食肉センター、食肉市場に出荷されます。
当日参加者は熱心に講習を受けながら視察見学をおこなった。
当支部では今後も地元の生産者の声を直接聞き今後の料理人の知識の向上につながるように見学会を開催していきたい。