一昨日は
エトナ山麓のワイナリーはしごツアーでした。
一軒目のブドウ畑では
堆肥用にあえてボウボウに生やした雑草の
草刈り作業の真っ只中でしたので、
刈り目から放たれる青々とした香りに包まれたり、
溶岩の上に群生するエニシダの甘い香りを楽しみながら
お話を聞くことができました。
そして
アンティパスト的
テイスティングを済ませて
2軒目へ。
1軒目では近すぎて見えなかった
エトナ山頂を見ながら
お話を聞いて
軽めのランチコースでテイスティング
アンティパストとエトナロッソ
イタリア家庭料理の代表であるズッキーニのパスタ＝パスタ アッラ ネラーノをおしゃれにしたプリモピアットとエトナビアンコ
デザートはミニカンノーロ【カンノリッキ】とアーモンドワインのマリアージュでした。