ｓｍａｒｔｌｏｖｅの気まぐれ日記

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2011-10-24 06:47:00

sweet potato bread

テーマ：料理

先日、母上が持って帰ってきたサツマイモ達。あまりにも大量にあるので久しぶりにパン

を焼いてみました

って言っても、ホームベーカリー任せだけどね。わが家のは1.5斤が焼けるタイプで、混ぜこむ具材は120gまでと決まってます。
明らかに少ないなぁ…と思いつつ焼き上がったパンはこんな感じになりました

まぁ、見た感じはいつもと変わらず。
切ってみると

やっぱりサツマイモが少ない。
も少しお芋ちゃん達を増やしてみるか。

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2011-10-12 12:52:00

日本食研さんの『洋食作り』

テーマ：料理

久し振りの投稿です

「日本食研:洋食作り３種
モニタープレゼント」に当選しちゃいました

･洋風魚介スープ
･デミグラスソース
･ホワイトソース
の３種を頂きました。

３つ共粉末タイプだから必要な量が簡単に使えます。しかも色々アレンジが出来るのが嬉しい

加熱する前にしっかり混ぜ合わせておけばダマになる心配ナシ

とろみの調節も火の入れ方でサラッともトローリも自由自在です。

今日はホワイトソースの素で簡単グラタンを作りました

材料(４人前)
ホワイトソースの素…１袋
牛乳、水…各400ml.
オリーブオイル…適量
ブロックベーコン…200g
タマネギ…１つ
塩･胡椒…適量
マカロニ(今回はペンネ)…200g
とろけるチーズ…適量
乾燥バジル…適量

作り方
①マカロニを表示時間通りに茹でる。
②ボウルにホワイトソースの素と牛乳･水を入れよく混ぜておく。
③深めのフライパンにオリーブオイルでタマネギ、ベーコンを炒めた後、火を止める。
④③に②とマカロニを加えて中火で加熱する。かき混ぜながら好みの濃度になるまで手を休ませない事!塩･胡椒で調味。
⑤耐熱皿に盛り付けてとろけるチーズをかける。トースターで７～９分焼く。