竹本商店・中華そば醤(秋田県秋田市) | 筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!

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H24年2月25日に開催された「秋田ラーメン同好会」の参加をきっかけに、完全放置だったアメブロをラーメンに特化して復活!

個人的なラーメンの感想を、感じたままメモしてます。酒ブログ初めました。世界の中心で酔って酒部→http://worldsakeclub.net/

竹本商店・中華そば醤(秋田県秋田市)

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貝そば 850円
カルピスバター 110円

スープはやや塩分高めな気がしますが、アサリとハマグリの優しいダシが出てます。トッピングのカルピスバターを溶かすとコクが出ていい感じ

麺は中細ねじれ麺でコシが強くスープとガッツリ絡みます

具はアサリ、ハマグリ、ネギ、カイワレ大根(ノーマル&紫)、トッピングのカルピスバター

ごちそうさまでしたラーメン