ラーメン孝百(秋田県大館市)

煮干しそば(並) 690円

スープは青森の煮干しラーメンのような魚粉が入ったグレーな色合い。ガッツリにぼにぼながら、濃度はあっさりで酸味が強い印象

麺は中太ウェーブ麺でツルッツルな食感

具はチャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。やや甘めのチャーシューの味付けがスープに合ってる気がします

ごちそうさまでした