麺屋もと(秋田県能代市) | 筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!

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H24年2月25日に開催された「秋田ラーメン同好会」の参加をきっかけに、完全放置だったアメブロをラーメンに特化して復活!

個人的なラーメンの感想を、感じたままメモしてます。酒ブログ初めました。世界の中心で酔って酒部→http://worldsakeclub.net/

麺屋もと(秋田県能代市)

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塩(並) 600円

前回記事(醤油 並)はこちら
麺屋もと・訪問1回目

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スープは魚介が効いていて濃厚な旨みがあり、そこに比内地鶏の旨みも加わって深みがあります。絶妙な酸味もいい感じ♪

麺は細ウェーブ麺でパツパツな食感。プツッと歯切れが良く麺自体が旨いです!

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、レモンスライス、砕いたナッツ

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでしたラーメン