汁なし黒胡麻坦々麺 850円
タレは最初から麺と混ぜて提供されますが、そのままだとあまり辛くないです。そこに皿に洋食のソースのようにデコレーションされた自家製ラー油と絡める事で程よい辛さに変化します。山椒のシビも効いててスパイシーな辛さです
麺は平打ちの中太縮れ麺で生パスタのようなモチモチした食感
具は挽肉、ニラ、モヤシ、水菜、万能ネギ、カイワレ大根、キクラゲ、ミョウガ等。具材と麺がガッツリ絡みます♪
途中から別皿の黒酢を投入！酸っぱ辛くて何ともクセになる味わいです！
でもやっぱり酒が飲みたくなる店ですね(笑)
ごちそうさまでした
