赤坂ラーメン 秋田店(秋田県秋田市)
激メン(激辛) 1000円
案内書には「魚介とんこつスープをベースに、特製辛味噌をブレンドした旨辛～いラーメン。3種類の辛さからお選び下さい！」とあります
スープは豚骨メインと思われるコク旨でまろやかな味わいで、そのままだとピリ辛。具材にかかってる黒いソースを混ぜる事で、刺激的な辛さに変化します。なので辛さは特製辛味噌ではなく、黒いソースによるものが強いと思われます
麺は中太縮れ麺で程よいコシがあり、ツルツル・モチモチの食感
具はチャーシュー、メンマ、ざく切り＆白髪のネギ、味玉、海苔、糸唐辛子
激メン(鬼)の噂を聞いていただけに警戒しながら食べましたが、激辛は普通に食べれる辛さでした(^_^)
とは言っても、一般的には辛い部類だと思いますが(笑)
ごちそうさまでした
