昔ながらの中華そば 640円
券売機には「昭和の中華そば」となってました。並盛で150g、大盛が220gという事です
このラーメンは、マスターが幼少の頃に食べてた近所のラーメン屋さんの味を、思い出しながら再現させた郷愁の一杯との事
スープは「特にぼ中華そば」よりは煮干しは抑えられてるようですが、しっかり煮干しで魚介系の旨みがタップリ。キラキラと煮干しの皮が光ってます。シンプルで旨い！
麺は中細ストレート麺でパツパツな食感。この麺好みです♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルト。チャーシュー柔らかくて旨いです！
スープは昔懐かしい味わいながら、麺は現代的なコシの強い食感！絶妙なバランスだと思います♪
営業日が安定してから、味にブレがないですね～
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした
