しおらーめん 680円
前回訪問時に「次は激メン鬼を食べよう！」と決めてましたが、券売機の前で悩みつつも断念しました(笑)更に入口に「本日のスープ旨コク。しおラーメンにピッタリ！」との案内があったので、しおをオーダーしてみました♪
スープは豚骨8割、鶏ガラ2割で10時間以上煮出した動物系との事ですが、脂が乳化したこってり感がありつつも、豚骨スープとしてはスッキリした味わいで、クセがなく飲みやすいですね！
麺は自家製の中太縮れ麺で程よいコシがありツルツル・モチモチな食感。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔。ロールチャーシューはやや甘じょっぱい味付け。味玉の黄身がトロ～リでいい感じでした♪
ごちそうさまでした
※あきたタウン情報「第1回ラーメンスタンプラリー」10個目ゲット♪