黄金の鶏そば 680円
前回記事(鶏だし塩らーめん))はこちら
麺屋満開・訪問25回目
9/19よりメニューをリニューアルしたので、早速行ってきました♪
スープはアッサリで繊細な味わいながら、鶏の旨みがタップリで味わい深いです♪鶏のキレイなダシが凝縮されていて、そこに鶏油がベストマッチ。表面に浮いた黄金色の鶏油は正に「黄金の鶏そば」の丼顔。絶品！
麺は十郎兵衛製の中細ウェーブ麺で、程よいコシがあり歯切れプッツンな食感。茹で加減もあたり硬すぎずスープにも合ってます♪
具はチャーシュー、メンマ、万能ネギ。鶏チャーシューは臭みがなくシットリ柔らか♪コリコリなメンマも沢山入ってて嬉しいですね！
以前の「鶏だし塩らーめん」よりも鶏の旨みがガッツリにリニューアルされました。シンプルでこれだけ味わい深いのは凄いです♪
ちなみに9/19～9/23は「黄金の鶏そば」と「豚そば」のみ提供で、9/25から「豚煮干つけそば」を提供予定との事。「まぜそば」は準備ができ次第提供開始になるようです。
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした
9/19よりメニューをリニューアルしたので、早速行ってきました♪
スープはアッサリで繊細な味わいながら、鶏の旨みがタップリで味わい深いです♪鶏のキレイなダシが凝縮されていて、そこに鶏油がベストマッチ。表面に浮いた黄金色の鶏油は正に「黄金の鶏そば」の丼顔。絶品！
麺は十郎兵衛製の中細ウェーブ麺で、程よいコシがあり歯切れプッツンな食感。茹で加減もあたり硬すぎずスープにも合ってます♪
具はチャーシュー、メンマ、万能ネギ。鶏チャーシューは臭みがなくシットリ柔らか♪コリコリなメンマも沢山入ってて嬉しいですね！
以前の「鶏だし塩らーめん」よりも鶏の旨みがガッツリにリニューアルされました。シンプルでこれだけ味わい深いのは凄いです♪
ちなみに9/19～9/23は「黄金の鶏そば」と「豚そば」のみ提供で、9/25から「豚煮干つけそば」を提供予定との事。「まぜそば」は準備ができ次第提供開始になるようです。
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした