名代支那そば まると本店(秋田県秋田市)

名代支那そば まると本店(秋田県秋田市)

中華かきあげそば 700円
肉もり丼 100円

前回記事(朝定食)はこちら

名代支那そばまると 本店・訪問7回目

10/1～10/31の平日限定で「新米フェア」として、肉もり丼を100円で提供してたので、ついついオーダーしちゃいました。案内書には「サクサク、ふわふわの特大かき揚げ。一度食べたらクセになる旨さです」とありました。

スープは鶏ガラ、煮干し、カツオ節、野菜などで作る無化調スープとの事ですが、アッサリながらもしっかりとしたダシ感のある醤油味で、油のこってり感はありませんがコク旨です♪

麺は自家製の中細縮れ麺で、コシが強くコリッとした食感。空気を極限まで抜いた多加水麺を1週間以上熟成させた麺との事です。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、かきあげ、麩、海苔。ヘルシーなモモチャーシューは程よい歯応えがありつつも、シットリ柔らかくて旨いです！

まずはかきあげがスープ吸う前にサクサクした食感を味わい、次にスープに浸してシットリした所を麺と一緒にかき込みました♪

ごちそうさまでした🍜

※あきたタウン情報「第1回ラーメンスタンプラリー」。19ポイント分のハガキを服と一緒に洗濯しグチャグチャにorz

なので新たに2周目のスタンプ2個目ゲット(-。-;