みそラーメン 680円
前回記事(魚踊る油そば小)はこちら
ラーメンタンポポ・訪問21回目
タンポポさんと言えば辛いラーメンが売りだと思いますが、そのベースとなるラーメンをほとんど食べた事がなかったので、こちらをオーダーしてみました。ふと思ったのですが、ここで塩味のラーメンは「しおラーメン」しか存在しないので、やはり食べてみるべきでしょうね♪
スープは鶏ガラ＆煮干しに野菜の旨みを抽出しているとの事ですが、油がしっかり張っていて湯気なし熱々です。特に鶏ガラの旨みをしっかり感じるダブルスープで、まろやかな味噌味ですが、ニンニクが程よく効いていて後味はピリ辛な感じ。
麺は「ヤマヨのめん」の中太縮れ麺でコシがあり、ややゴワっと感のあるモッチリした食感。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、ナルト。チャーシューもホロッと柔らかく旨いです♪
シンプルな味噌ラーメンですが、やはりしっかりとしたベースがあってこその辛旨ラーメンなんですね。これは「しおラーメン」も食わねば！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
タンポポさんと言えば辛いラーメンが売りだと思いますが、そのベースとなるラーメンをほとんど食べた事がなかったので、こちらをオーダーしてみました。ふと思ったのですが、ここで塩味のラーメンは「しおラーメン」しか存在しないので、やはり食べてみるべきでしょうね♪
スープは鶏ガラ＆煮干しに野菜の旨みを抽出しているとの事ですが、油がしっかり張っていて湯気なし熱々です。特に鶏ガラの旨みをしっかり感じるダブルスープで、まろやかな味噌味ですが、ニンニクが程よく効いていて後味はピリ辛な感じ。
麺は「ヤマヨのめん」の中太縮れ麺でコシがあり、ややゴワっと感のあるモッチリした食感。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、ナルト。チャーシューもホロッと柔らかく旨いです♪
シンプルな味噌ラーメンですが、やはりしっかりとしたベースがあってこその辛旨ラーメンなんですね。これは「しおラーメン」も食わねば！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜