鶏白湯煮干つけ麺 830円
前回記事(鶏そば 醤油、鶏煮干そば、煮干まぜそば)はこちら
麺屋満開・訪問42回目
「最近、完全にラーメン食べすぎだから夜は控えよう」と思った矢先に、早食いビーストsasakigumi氏とペロミンから「秋田市に来てるんでラーメン食べましょう！」との有り難いお誘いがあったので、軽い腰をあげホイホイと乗っかってみました(笑)
「最近、完全にラーメン食べすぎだから夜は控えよう」と思った矢先に、早食いビーストsasakigumi氏とペロミンから「秋田市に来てるんでラーメン食べましょう！」との有り難いお誘いがあったので、軽い腰をあげホイホイと乗っかってみました(笑)
つけ汁はトロミが強い濃厚な鶏白湯に、キリッとしたカエシと煮干しのスッキリ感が加わり、以前試作で食べさせてもらった「鶏白湯つけ麺」の「鶏鶏しい」感じは抑えられていて、食べやすくなってます。鶏のペタペタなコラーゲン感と油のコッテリ感もありますが、重くはないのでスルスルいっちゃいます♪
麺は麺屋十郎兵衛の極太ウェーブ麺でコシが強く、モッチリ・ガシガシな食感。濃厚なつけ汁にベストマッチ！
具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔。鶏チャーシューはシットリ柔らかく、細切りメンマはコリコリでいい感じ♪
同行者が食べたのは
鶏まぜそば 780円
味玉 無料クーポン
鶏めし 220円
まぜダレは鶏油に程よい塩分濃度のカエシが加わり、しっかりとしてオイリーさはありますが、トッピングの鶏節と鶏そぼろと合わさって、鶏の旨みが凝縮されています。今年の1月に限定で提供した「鶏節まぜそば」を食べ逃していたので、レギュラーメニュー化は嬉しいです！前は卵黄のトッピングがデフォルトであったと思いますが、そのバージョンも間違いないだろうなぁ～と妄想。旨い！
麺は麺屋十郎兵衛の極太ウェーブ麺でガッシリ・モチモチな食感。やはりこの麺で食べる汁なし系は抜群に旨いです♪
具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、鶏そぼろ、味玉、鶏節。
同行者がオーダーしたのは
鶏白湯つけ麺 780円
味玉 無料クーポン
つけ汁はトロミが強い濃厚な鶏白湯で、ペタペタなコラーゲン感と油のコッテリ感はあるものの、以前食べさせてはもらった「鶏鶏しい」感じのつけ汁よりは、クリーミーなまろやかさがあり食べやすく感じました！
麺は麺屋十郎兵衛の極太縮れ麺でコシが強く、モッチリ・ガシガシな食感。濃厚なつけ汁にベストマッチ♪
具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、味玉、海苔。
シェアも含めてですが、これで新メニューを網羅する事ができました。どれも旨いですが、個人的には「鶏そば」は元々好きですが、「鶏白湯煮干つけ麺」と「鶏まぜそば」は好みですね～。これからまたジックリ味わいたいと思います♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市広面字樋ノ沖102-5
定休日：火曜日
営業時間
11:00～15:00
17:30～20:00
※月曜日は昼営業(11:00～15:00)のみ
駐車場：4台(店舗前)