まぜそば 800円
前回記事(濃厚ベジポタつけめん)はこちら
つけめんSHE-HAR・訪問18回目
13:30に訪問で満席の4名待ちくらい。ランチパスポートメニュー狙いでしたが、昼過ぎてもこの入客なので「味玉中華そば」は売り切れでした。でも食べたいメニューが目白押しなので、何故か喜んで他をオーダーする自分がいます♪
まぜダレは塩角のない丸みのあるやや甘めな濃厚醤油味ですが、イヤミのないナチュラルな甘さなで、かつオイリーさやニンニクガツンな感じがない非ジャンク系のまぜそば。なので全くクドくなくスルスル食べれます。魚介系の旨みはありますが、魚粉に頼った感じではなく塩分濃度も絶妙。まさに「油そば」ではなく「まぜそば」です。旨い！
麺は三河屋製麺の太ストレート麺でツルツル・モチモチな食感。つけ麺と同じエッジの効いた角切りの麺ですが、ギューッとした密度と弾力を感じるイケ麺です！
具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、ネギ、刻みタマネギ、揚げネギ、味玉、モヤシ、海苔。刻んだチャーシューは柔らかくてフワッフワな食感。三種類のネギと刻みタマネギの風味と食感にシャキシャキのモヤシ。食べていて楽しくなるような一杯です♪
最初は麺を引っ張り出してダイレクトにタレと麺を味わいましたが、このまぜそばは具材とタレ、麺が混ぜ合わさる事で完成されるような気がします。途中から添え付けのパイン酢を投入して味変。この酸味の穏やかなフルーティーな酢が抜群に合います♪更にラー油も加えてあっという間にペロリンチョ！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市横森5-19-16
定休日：月曜日
営業時間
平日 11:00～15:00、18:00～21:00
土日祝 11:00～21:00
駐車場：5台位(店舗を背に道路を渡って左斜め向かいの小路を入って右側)
13:30に訪問で満席の4名待ちくらい。ランチパスポートメニュー狙いでしたが、昼過ぎてもこの入客なので「味玉中華そば」は売り切れでした。でも食べたいメニューが目白押しなので、何故か喜んで他をオーダーする自分がいます♪
まぜダレは塩角のない丸みのあるやや甘めな濃厚醤油味ですが、イヤミのないナチュラルな甘さなで、かつオイリーさやニンニクガツンな感じがない非ジャンク系のまぜそば。なので全くクドくなくスルスル食べれます。魚介系の旨みはありますが、魚粉に頼った感じではなく塩分濃度も絶妙。まさに「油そば」ではなく「まぜそば」です。旨い！
麺は三河屋製麺の太ストレート麺でツルツル・モチモチな食感。つけ麺と同じエッジの効いた角切りの麺ですが、ギューッとした密度と弾力を感じるイケ麺です！
具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、ネギ、刻みタマネギ、揚げネギ、味玉、モヤシ、海苔。刻んだチャーシューは柔らかくてフワッフワな食感。三種類のネギと刻みタマネギの風味と食感にシャキシャキのモヤシ。食べていて楽しくなるような一杯です♪
最初は麺を引っ張り出してダイレクトにタレと麺を味わいましたが、このまぜそばは具材とタレ、麺が混ぜ合わさる事で完成されるような気がします。途中から添え付けのパイン酢を投入して味変。この酸味の穏やかなフルーティーな酢が抜群に合います♪更にラー油も加えてあっという間にペロリンチョ！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市横森5-19-16
定休日：月曜日
営業時間
平日 11:00～15:00、18:00～21:00
土日祝 11:00～21:00
駐車場：5台位(店舗を背に道路を渡って左斜め向かいの小路を入って右側)