冷めん 600円
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支那そば 与力・訪問10回目
支那そば 与力・訪問10回目
与力さんは元旦以外はほとんど営業しているので、本当に有り難いお店です。なので年末年始やお盆休み期間にくる事が多い気がします。そして今回は冷やしメニューを初オーダーしてみました♪
スープはカツオ節、昆布、椎茸などの乾物系から抽出されたと思われる、甘めの濃口醤油味で、蕎麦つゆのような雰囲気のある和風テイスト。そこにニラなんばんにも使用されている辛味が入っていて、後味がビシッと辛口。レギュラーメニューの支那そばとは全く違う、別炊きと思われるスープをあらかじめ冷蔵庫で冷やして提供していました！
麺は細縮れ麺で水で〆られていてコリコリ・プチプチな食感。甘辛なスープがしっかり絡みます。これはスルスルいっちゃいますね♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ゆで卵、ナルト、海苔。チャーシューはサク・ミシな食感の歯応えのあるものが5枚もトッピング。メンマもモッサリ入ってて、具材もボリュームあります！
途中から添え付けのラー油を投入してピリ辛オイリーに味変。与力さんの支那そばはシンプルな味わいですが、ニラなんばん、ジャージャー麺、冷めんは意外とパンチのある味わいですね♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市新屋豊町4-8
定休日：不定休(元旦以外は営業しているようです)
営業時間
9:00～14:30
駐車場：なし