さらやそば(酸辛) 756円
かつ丼 810円
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さらやのマスターが賄いで食べていたラーメンが、裏メニュー的にFBメッセージにて予約すると食べれるとの事で、早速一杯目をゲットすべく、少し出遅れながらも昼12:00に到着！すると既に食べ終えたsinさんと入口前で遭遇。この場面に出くわすの何回目だろう。自分の中ではデジャヴになってます(笑)
スープはゲンコツがメイン＋鶏ガラで動物系が主体の「さらやそば」がベースと思われまですが、ややトロミがついていて熱々です。動物系のダシ感の下支えがありつつ、酢の酸味と唐辛子、山椒、八角、ゴマなどで作られた自家製ラー油の辛味が相まって酸っぱ辛旨。溶き卵がまたまろやかさを演出しています。激辛マイスターのマスターなので、警戒しながら食べましたが、激辛という程ではありませんでした(笑)
麺は熊さんのストレート細麺で程よいコシがありパツ・シコな食感。レギュラーの「さらやそば」に比べてしなやかで、微妙に太く感じましたが、マスターに確認したところ、同じ麺を使っているそうです。トロミがついたスープに入ると随分印象が変わりますね！
具は豚肉、青ネギ、みじん切りのタマネギ、モヤシ、キクラゲ。シャキシャキな刻みタマネギの食感がいいです♪
途中から添え付けの自家製ラー油を更に加えて、激辛バージョンに味変。丼の上に隙間なくのっかったかつ丼は、衣がサクサクで肉が柔らかいカツが旨旨。最後は山椒をラーメンとかつ丼の両方にワサッとかけて、あっという間にぺロリンチョ！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市八橋新川向5-20
定休日：日曜日
営業時間
11:30～13:30
17:00～22:00
※ラーメンは基本的に昼のみ提供です。
駐車場：3台(店舗前)
さらやのマスターが賄いで食べていたラーメンが、裏メニュー的にFBメッセージにて予約すると食べれるとの事で、早速一杯目をゲットすべく、少し出遅れながらも昼12:00に到着！すると既に食べ終えたsinさんと入口前で遭遇。この場面に出くわすの何回目だろう。自分の中ではデジャヴになってます(笑)
スープはゲンコツがメイン＋鶏ガラで動物系が主体の「さらやそば」がベースと思われまですが、ややトロミがついていて熱々です。動物系のダシ感の下支えがありつつ、酢の酸味と唐辛子、山椒、八角、ゴマなどで作られた自家製ラー油の辛味が相まって酸っぱ辛旨。溶き卵がまたまろやかさを演出しています。激辛マイスターのマスターなので、警戒しながら食べましたが、激辛という程ではありませんでした(笑)
麺は熊さんのストレート細麺で程よいコシがありパツ・シコな食感。レギュラーの「さらやそば」に比べてしなやかで、微妙に太く感じましたが、マスターに確認したところ、同じ麺を使っているそうです。トロミがついたスープに入ると随分印象が変わりますね！
具は豚肉、青ネギ、みじん切りのタマネギ、モヤシ、キクラゲ。シャキシャキな刻みタマネギの食感がいいです♪
途中から添え付けの自家製ラー油を更に加えて、激辛バージョンに味変。丼の上に隙間なくのっかったかつ丼は、衣がサクサクで肉が柔らかいカツが旨旨。最後は山椒をラーメンとかつ丼の両方にワサッとかけて、あっという間にぺロリンチョ！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市八橋新川向5-20
定休日：日曜日
営業時間
11:30～13:30
17:00～22:00
※ラーメンは基本的に昼のみ提供です。
駐車場：3台(店舗前)