こってり鶏福来ら～めん(味噌)
前回記事(こってり鶏福来ら～めん塩 ランパススペシャル)はこちら
らーめん鶏福来・訪問2回目
FB秋田のらーめん部の飲み会をこちらで開催したので、もちろんラーメンも食べました。ただ今回は飲み会がメインだったので、餃子や唐揚げなどの料理を堪能しながら、ラーメンはハーフサイズでの提供にしてもらいました♪
スープは鶏ガラや丸鶏、野菜などを10時間以上煮込んだ、まろやかでコクのある白湯スープとの事ですが、見た目以上に味噌がしっかりと効いていて、表面に浮いた油のコッテリ感もあり、結構食べ応えがあります。鶏ガラの旨みがしっかりあるので、味付けは濃いめですがそれ程しょっぱさは感じませんでした！
麺は「ヤマヨのめん」の中細縮れ麺で、程よいコシがありモッチリした食感。麺はデフォルトだと中細縮れ麺ですが、通常は熟成多加水の博多細麺もチョイス出来ます。ただこの味噌にはもう少し太めの麺のほうが、相性は良いかなと思いました♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、キクラゲ、海苔。豚肩チャーシューはモッチリした食感、黄身がややトロ～リの味玉も旨いです！
ただ残念だったのが、マスターに聞いたらラーメンを提供したので、第2回ラーメンスタンプラリーのハンコを押してくれるとの事でしたが、ハガキを持って行くのを忘れてしまいました(-.-;)
次は激辛みそ白湯を食べたいと思います！
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王3-8-27 ひばりビル2F
定休日：不定
営業時間
11:00～24:00
※日曜日は昼営業(11:00～15:00)のみ
駐車場：なし
らーめん鶏福来・訪問2回目
FB秋田のらーめん部の飲み会をこちらで開催したので、もちろんラーメンも食べました。ただ今回は飲み会がメインだったので、餃子や唐揚げなどの料理を堪能しながら、ラーメンはハーフサイズでの提供にしてもらいました♪
スープは鶏ガラや丸鶏、野菜などを10時間以上煮込んだ、まろやかでコクのある白湯スープとの事ですが、見た目以上に味噌がしっかりと効いていて、表面に浮いた油のコッテリ感もあり、結構食べ応えがあります。鶏ガラの旨みがしっかりあるので、味付けは濃いめですがそれ程しょっぱさは感じませんでした！
麺は「ヤマヨのめん」の中細縮れ麺で、程よいコシがありモッチリした食感。麺はデフォルトだと中細縮れ麺ですが、通常は熟成多加水の博多細麺もチョイス出来ます。ただこの味噌にはもう少し太めの麺のほうが、相性は良いかなと思いました♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、キクラゲ、海苔。豚肩チャーシューはモッチリした食感、黄身がややトロ～リの味玉も旨いです！
ただ残念だったのが、マスターに聞いたらラーメンを提供したので、第2回ラーメンスタンプラリーのハンコを押してくれるとの事でしたが、ハガキを持って行くのを忘れてしまいました(-.-;)
次は激辛みそ白湯を食べたいと思います！
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王3-8-27 ひばりビル2F
定休日：不定
営業時間
11:00～24:00
※日曜日は昼営業(11:00～15:00)のみ
駐車場：なし