ゆず味噌ラーメン 680円
第2回ラーメンスタンプラリー61杯目♪4回目の訪問でようやく食べれました！こちらはランチパスポートの協賛店でもあり、500円(税別)でオムライス、ポークソテー、エビフライなどが入った、かなりお得なワンプレートランチを提供しているので爆発的に忙しく、1回目→12:30に訪問で既に閉店、2回目→12:00に訪問で既に閉店、3回目→臨時休業とタイミングが合いませんでした(^^;;
昼時だったので店内は8割くらいの入客でしたが、今回は普通に営業していたので、ランチパスポートもだいぶ落ち着いたのかもしれません。内装はまさしくカフェのような感じで、水が入ったピッチャーにはカットしたオレンジとリンゴも入っていて、スッキリ爽やかなお冷やが頂けます♪
スープは「贅沢に比内地鶏を使用して、トンコツをブレンドしたコク旨味噌スープに、爽やかな柚子の風味と香ばしい胡麻が効いた一杯」との事ですが、サラッとした動物系のダシ感のあるスープに、白味噌などを合わせたあっさりした味噌味で、そこに柚子の爽やかな風味が効いたスッキリした味わい。結構柚子が強いのでトッピングされた柚子皮だけではなく、他でも柚子の風味を付けてるのかもしれません。タップリ浮いた白ゴマもフンワリ香ります！
麺は平打ちの太ウェーブ麺でモチ・ムチな食感。やや柔らかめの茹で加減です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、柚子皮、白ゴマ、海苔。チャーシューは歯応えがあるタイプでネギがモッサリ盛られてます！
途中から添え付けの七味唐辛子を投入してピリ辛に味変。サラダも付いてるのでお得ですね♪
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市土崎港西1-10-45 秋田ペイパラダイス2F
定休日：月曜日
営業時間
火～土 11:00～20:00
日 11:00～14:00
駐車場：100台以上(秋田ペイパラダイス敷地内合同駐車場)
※あきたタウン情報「第2回ラーメンスタンプラリー」2周目の14個目ゲット♪写真撮るの忘れました(^^;;