ヒーハーらーめん(正油)大辛 540円
※ランチパスポート価格
前回記事(味玉らーめん 正油)はこちら
佐々木家 秋田本店・訪問9回目
ラーメンスタンプラリーも一通り終えたので、第二弾でほとんど活用できなかった、ランチパスポートを使って行きたいと思います♪
スープは2日間じっくり炊き出した濃厚でキレのある豚骨スープに、ピリ辛の自家製南蛮キムチが味の決め手との事ですが、しっかりと乳化しつつも油のコッテリ感のある濃厚な豚骨醤油味がベースで、そこに自家製南蛮キムチの辛さが加わったコク旨辛な味わい。ベースの豚骨スープは臭みがなく、そこに辛味がバッチリ調和しています、このメニューを食べるのは3回目ですが、以前に比べてコクも旨みもアップしていて、確実に進化している印象を受けました。旨い！
麺は自家製の太ストレート低加水麺で、程よいコシがありモッチリな食感。後半はスープと馴染んでネッチリした感じに。ちなみにつけ麺を除く、ラーメンは全て細麺に変更可能です♪
具はチャーシュー、ネギ、ホウレン草、自家製南蛮キムチ、海苔。大きな海苔3枚にチャーシューとホウレン草は、まさに家系のビジュアル。デフォルトで白ネギですが、刻みタマネギに変更可能なのでお好みで。自家製南蛮キムチが何ともクセになる味わいです！
途中から添え付けの豆板醤を投入して辛めに味変。更に七味唐辛子を加えてで激辛にカスタマイズ。これは細麺バージョンでランパス期間中にまた食べねば！個人的に秋田市内ではお勧めの辛旨ラーメンです。燕三条系の「はっするらーめん」も気になりますね～♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市川元むつみ町7-21
定休日：年中無休(元旦は休み)
営業時間
11:00～24:00
駐車場：30台(店舗敷地内)
ラーメンスタンプラリーも一通り終えたので、第二弾でほとんど活用できなかった、ランチパスポートを使って行きたいと思います♪
スープは2日間じっくり炊き出した濃厚でキレのある豚骨スープに、ピリ辛の自家製南蛮キムチが味の決め手との事ですが、しっかりと乳化しつつも油のコッテリ感のある濃厚な豚骨醤油味がベースで、そこに自家製南蛮キムチの辛さが加わったコク旨辛な味わい。ベースの豚骨スープは臭みがなく、そこに辛味がバッチリ調和しています、このメニューを食べるのは3回目ですが、以前に比べてコクも旨みもアップしていて、確実に進化している印象を受けました。旨い！
麺は自家製の太ストレート低加水麺で、程よいコシがありモッチリな食感。後半はスープと馴染んでネッチリした感じに。ちなみにつけ麺を除く、ラーメンは全て細麺に変更可能です♪
具はチャーシュー、ネギ、ホウレン草、自家製南蛮キムチ、海苔。大きな海苔3枚にチャーシューとホウレン草は、まさに家系のビジュアル。デフォルトで白ネギですが、刻みタマネギに変更可能なのでお好みで。自家製南蛮キムチが何ともクセになる味わいです！
途中から添え付けの豆板醤を投入して辛めに味変。更に七味唐辛子を加えてで激辛にカスタマイズ。これは細麺バージョンでランパス期間中にまた食べねば！個人的に秋田市内ではお勧めの辛旨ラーメンです。燕三条系の「はっするらーめん」も気になりますね～♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市川元むつみ町7-21
定休日：年中無休(元旦は休み)
営業時間
11:00～24:00
駐車場：30台(店舗敷地内)